Cine nu iubește un brigadier? Sunt zile în care nimeni nu poate rezista ideii de a mânca o dulceață. Totuși, pe lângă varianta tradițională, știi să faci brigadeiro în alte moduri? Pe lângă cea tradițională pentru iubitorii de ciocolată, vezi și varianta sa vegană pentru cei care au optat pentru acest stil de viață.
Citeşte mai mult: Aflați cum să faceți un brigadeiro mult mai sănătos, fără a pierde gustul dulce
Vezi mai mult
Reteta de nachos de casa si garnituri pentru o adunare de seara...
Descoperiți cele mai bune rețete de prăjituri pentru a vă bucura
Brigadeiro tradițional
Ingrediente
- 1 cutie de lapte condensat;
- 1 lingura de unt;
- 3 linguri pline cu pudra de ciocolata.
Mod de preparare
- Mai întâi, luați o tigaie și încălziți-o la foc mic;
- Apoi se topește untul și se toarnă tot laptele condensat;
- Se arunca ciocolata pudra si se amesteca fara oprire;
- Când amestecul tău fierbe, amestecă la foc mic până vezi că brigadeiro iese din fundul cratiței;
- În sfârșit, este gata! Puteți aștepta să se răcească și să faceți bile mici sau să mâncați faimosul brigadeiro cu lingură și să îl serviți pe o farfurie.
brigadeiro vegan
Ingrediente
- 5 linguri de ciocolată pudră;
- 1 litru de lapte de soia traditional (sau altul la alegere);
- 1 cană de ceai cu zahăr cristal.
Mod de preparare
- Se ia o cratita, se toarna laptele vegetal si zaharul si se amesteca la foc mare pana da in clocot;
- Cand ajunge la fierbere se pune la foc mic si se lasa sa fiarba pana ajunge la o culoare caramel;
- Continuați să amestecați, având grijă să nu vă ardeți;
- Cand atinge aceasta culoare si are o consistenta mai groasa adaugam pudra de ciocolata si amestecam in continuare;
- Când ajungi la punctul de brigadier, stingi focul și ești gata;
- Puteți alege să rulați brigadeiro sau să-l serviți într-o variantă cu lingură.
Punct ideal pentru brigadeiros
Gătitul la foc mic este ideal pentru formarea brigadeiro, deoarece căldura mare face ca bomboana să se lipească sau să se ardă în tigaie. În acest caz, punctul potrivit este atunci când brigadierul dezlipește de pe fundul tigaii. Pentru aceasta, poate dura 6 până la 10 minute în tigaie, iar versiunea vegană poate avea nevoie de încă câteva minute.