Iubitorii de băuturi alcoolice și oamenii de știință ai subiectului sunt cu siguranță interesați să cunoască cum se face votca, o băutură populară rusească care arată ca un pahar cu apă, dar are o aromă puternică și un conținut ridicat de alcool. În prezent, majoritatea vodcii nu sunt produse din cartofi, dar va fi posibil să se creeze una vodcă cu acel ingredient?
Citeşte mai mult: Ce 3 băuturi alcoolice sunt favorabile dietei?
Vezi mai mult
8 semne care arată că anxietatea a fost prezentă în...
Directorul școlii intervine delicat când observă un elev care poartă o șapcă în...
Se bea pentru zilele calde si reci
Frigul Rusiei este cunoscut în întreaga lume. Din acest motiv, în secolul al XIX-lea, unii au creat o băutură tare, capabilă să se încălzească și să provoace senzații distractive: vodca. Cuvântul derivă din termenul „vodă”, care înseamnă „apă” în slavă.
Băutura așa cum o cunoaștem astăzi este rezultatul unui lung proces istoric și producătorilor de vodcă au perfecționat procesul de distilare în timp, pentru a face băutura mai plăcută pentru gust.
Asta pentru că, inițial, votca avea un gust prost și în mod normal utilizarea ei nu avea legătură cu timpul liber. Dimpotrivă, băutura avea funcție medicinală, anestezică și dezinfectantă, cu alcoolemie în jur de 90%.
Abia în 1893 băutura a ajuns la formatul pe care îl cunoaștem astăzi: 40% alcool și 60% apă. Experimentul realizat de omul de știință Dmitri Mendeleev a făcut băutura populară. De exemplu, vodca este în prezent cea mai consumată băutură distilata din Statele Unite.
Pot fi folosiți cartofii pentru a produce vodcă?
Producția de vodcă se face de obicei cu cereale precum porumb, grâu și orez. Cu toate acestea, cartofii sunt și ingrediente posibile pentru a participa la procesul de distilare a băuturii. Acest lucru se datorează faptului că vodca poate fi distilată cu orice produs care are zahăr sau amidon în compoziție, cum ar fi cartofii.
Pe lângă cartofi, sfecla este o opțiune, deoarece este bogată în amidon. Strugurii și pulpa de cafea sunt alte ingrediente folosite de anumite companii pentru a produce băutura.
Apa folosită în procesul de distilare este, de asemenea, importantă. Din acest motiv, distilatorii preferă apa provenită din râuri sau ghețari. Apa proastă poate schimba total gustul băuturii.