Orezul este unul dintre cele mai prezente articole în preparatele braziliene. Cu toate acestea, nu toate tipurile de orez sunt consumate cu această frecvență și multe dintre ele nu sunt de fapt cunoscute de toată lumea. Având în vedere acest lucru, verifică mai jos diferitele tipuri de orez și află care este mai sănătos pentru tine.
Vezi si: Orez dulce cremos cu ciocolata: descopera aceasta reteta delicioasa iesita din comun
Vezi mai mult
Este mai bine să mănânci ouă fierte la prânz sau la cină? Aflați aici
Cu mine-nimeni-nu poate: Faceți cunoștință cu planta capabilă să alunge ochii răi
tipuri de orez
În Brazilia, de cele mai multe ori, orezul se face ca garnitură, dar în multe feluri de mâncare este ingredientul principal, așa cum este cazul risotto-ului. În acest sens, deși pare simplu, există diferite tipuri de orez, cu valori nutriționale și gusturi complet diferite.
Cel mai comun tip despre care ar trebui să știe toată lumea este orezul alb. Alături este orezul brun, foarte comun și în Brazilia, care este bogat în fibre. Pe lângă aceste două tipuri, există și:
- orez specific pentru anumite feluri de mâncare, cum ar fi risotto și mâncare japoneză;
- basmati, care se gătește mai repede și este mai afânat pentru că are mai puțin amidon;
- orezul prefiert, care reține mai mulți nutrienți decât orezul alb, dar nu absoarbe multe dintre aromele altor ingrediente;
- orez negru, ideal pentru salate sau amestecat cu orez alb sau basmati;
- și orez roșu, care are o culoare roșiatică și este un excelent acompaniament.
beneficiile orezului brun
Deși există mai multe tipuri de orez și toate sunt delicioase și potrivite pentru fiecare moment sau fel de mâncare, orezul brun este ideal pentru utilizarea de zi cu zi. Acest lucru se datorează valorii sale nutritive. În acest sens, orezul brun este extrem de benefic pentru sănătate deoarece conține un nivel ridicat de fibre, vitamine și minerale. În plus, acțiunea sa antiinflamatoare și antioxidantă ajută la:
- în sănătatea intestinului și previne constipația;
- în prevenirea astmului copilăriei;
- în sănătatea inimii, deoarece reglează bătăile inimii și controlează colesterolul;
- în sănătatea creierului, cu sinteza serotoninei și în buna funcționare a sistemului nervos;
- în dezvoltarea masei musculare și dispoziția pentru activități fizice.