Vitamina D este esențială pentru sănătatea oaselor, mușchilor și dinților noștri. Asta pentru că ajută organismul să absoarbă calciul și să mențină concentrațiile adecvate de magneziu și fosfat, contribuind de asemenea la dezvoltarea creierului, a sistemului imunitar și chiar a sănătății mental. Cu toate acestea, în cazul unor diete restrictive, poate fi dificil să se ajungă la nivelurile recomandate.
Citeşte mai mult: 5 semne care pot indica lipsa de vitamina E
Vezi mai mult
Este mai bine să mănânci ouă fierte la prânz sau la cină? Aflați aici
Cu mine-nimeni-nu poate: Faceți cunoștință cu planta capabilă să alunge ochii răi
Cum să obțineți vitamina D după o dietă vegetariană sau vegană?
Persoanele care au o deficiență de vitamina D prezintă adesea simptome precum oboseală excesivă, dureri musculare și chiar încetinirea creșterii în timpul copilăriei. Din acest motiv, există un etaj care stabilește ce sume sunt adecvate pentru fiecare fază a vieții unui individ. Astfel, bebelușii mai mici de 12 luni ar trebui să primească 400 UI de vitamina D zilnic, în timp ce copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 13 ani au nevoie de 600 UI.
În ceea ce privește adulții, media ar trebui să fie între 600 și 800 UI pe zi. Cu toate acestea, poate fi puțin dificil să obțineți această vitamină prin alimente, mai ales pentru cei care urmează diete restrictive în legătură cu produsele de origine animală. În acest caz, vegetarienii și veganii trebuie să organizeze strategii și să pună cap la cap diete pentru a găsi aceste vitamine în alte surse.
Surse de vitamina D pentru vegani și vegetarieni
- ciuperci
Unele ciuperci produc vitamina D atunci când sunt expuse la lumina UV. Din acest motiv, sunt singura sursă vegetală și comestibilă a acestui nutrient. Cele sălbatice, foarte populare în bucătăriile din întreaga lume, pot conține până la 1.136 UI în porții de 100 de grame. Pentru aceasta, pe piețe, este important să le căutați pe cele care conțin informații care indică faptul că au fost cultivate în condiții specifice.
- Cereale
Deși tabelul nutrițional variază între țări, cerealele pot conține o cantitate bună de vitamina D. Aceste alimente, atunci când sunt găsite în versiunile lor gata de consum, pot conține până la 120 UI de vitamina D în 120 de grame. Chiar și amestecându-le cu lapte de vacă, puteți obține și mai mulți dintre acești nutrienți. La urma urmei, băutura poate conține și 120 UI de vitamină într-o cană de 240 ml.
Acest articol nu oferă soluții pentru probleme medicale sau psihologice. Consultați un specialist înainte de a începe orice tratament.