O masă bună necesită însoțirea cuvenită a unui bun vin, dar nu oricine, ci cel care se poate armoniza cu preparatele. Prin urmare, există multe opțiuni care reușesc să dialogheze foarte bine cu brânzeturile, pastele și, de asemenea, cu carne. Deci, dacă aveți îndoieli pe care să o utilizați, consultați cele mai bune opțiuni de vin pentru asortare cu carne și așa, cină rock. Verifică!
Citeşte mai mult: Înțelegeți cum consumul de vin poate reduce riscul de a dezvolta diabet
Vezi mai mult
Este mai bine să mănânci ouă fierte la prânz sau la cină? Aflați aici
Cu mine-nimeni-nu poate: Faceți cunoștință cu planta capabilă să alunge ochii răi
Pentru carne rosie: vin rosu
Nu este doar culoarea pe care aceste două alimente îmbină, deoarece vinul roșu și carnea roșie reușesc să dialogheze foarte bine între ele și să ofere o experiență gustativă grozavă. Potrivit majorității experților, roșul va ajuta la intensificarea aromei grăsimii și proteinelor unei fripturi sau a unui file la grătar, de exemplu. Acest lucru se datorează faptului că acest tip de vin tinde să aibă o aciditate care completează aroma cărnii și, prin urmare, îmbunătățește percepția aromelor. Prin urmare, dacă aveți de gând să faceți carne la grătar în mod clasic, nu uitați să folosiți și acest vin clasic.
Pentru carne slaba: Malbec
Tot vorbind despre opțiunile de vin roșu pentru carne roșie, merită să luați în considerare vinul perfect pentru bucățile slabe de vită. În acest caz, cea mai bună opțiune va fi Malbec, care se va armoniza foarte bine cu tăieturi precum friptura de flanc sau mușchiul. Nu întâmplător majoritatea restaurantelor folosesc această combinație atunci când servesc preparate.
Pentru carne albă: vinuri albe
Similar cu ceea ce se întâmplă cu carnea roșie, carnea albă va avea nevoie și de un vin de aceeași culoare. De exemplu, pieptul de pui la grătar se potrivește foarte bine cu Sauvignon Blanc, în timp ce Chardonnay se potrivește bine cu puiul fript.
Pentru peste: vin roze
În sfârșit, merită menționat proteina din pește, care tinde să se armonizeze foarte bine cu vinurile spumante, în special Rosé. În cazul somonului, de exemplu, cea mai bună combinație va fi cu vinul portughez Dão. Pe de altă parte, creveții, racii și crustaceele în general se potrivesc foarte bine cu un pahar de Chardonnay.
