În zilele noastre, tot mai mulți oameni aderă la veganism. Drept urmare, mai multe rețete clasice pot fi supuse reinventării pentru a ajunge la acest grup de oameni, de exemplu, clasicul brigadeiro pe care noi brazilienii îl iubim atât de mult. Așadar, verifică această minunată rețetă vegană de brigadeiro de cartofi dulci care cu siguranță va fi un succes în casa ta!
Citeşte mai mult: Rețete Brigadeiro pentru toată lumea: tradiționale și vegane
Vezi mai mult
Este mai bine să mănânci ouă fierte la prânz sau la cină? Aflați aici
Cu mine-nimeni-nu poate: Faceți cunoștință cu planta capabilă să alunge ochii răi
Verificați rețeta
Ingrediente:
Pentru realizarea acestei rețete vom face câteva înlocuiri importante pentru a elimina toate ingredientele de origine animală. Prin urmare, nu folosește lapte condensat sau dulce de leche, ci va avea ulei de cocos pentru cremoasă și cartof dulce pentru consistență. Consultați lista completă:
- 1 și ½ cană (ceai) de cartofi dulci fierți și piure;
- ½ cană (ceai) zahăr brun;
- 2 linguri de cacao pudră;
- 1 lingura (desert) ulei de cocos;
Aceasta este lista completă pentru aluatul de brigadeiro, iar pentru decorare puteți folosi pudră de cacao (3 linguri). Sau, dacă preferați, puteți folosi stropi de ciocolată vegan, pe care le găsiți în magazinele de legume sau de cofetărie. Ca să nu mai vorbim de faptul că rularea brigadeiro-ului cu zahăr brun poate fi și o modalitate gustoasă de a face bomboana mai frumoasă.
Preparare:
După ce ați fiert cartofii și i-ați frământat bine cu o furculiță, duceți-i într-o tigaie cu celelalte ingrediente. Apoi, porniți aragazul la foc mediu și începeți să amestecați amestecul până devine un amestec omogen. Acum, va trebui să continuați să amestecați până când brigadeiro ajunge la punctul clasic de eliberare de pe fundul cratiței.
La final, opriți focul și turnați brigadeiro peste o farfurie sau refractar unde va trebui să așteptați să se răcească. Odată ce brigadeiro este complet rece, duceți-l la frigider pentru doar 10 minute și va fi suficient să se întărească. Acum tot ce trebuie să faceți este să rulați brigadeiros în dimensiunea dorită și să le decorați cu opțiunea la alegere!