La Japonia, este obișnuit să găsim restaurante în care se folosește practica de a mânca rapid și de a părăsi locul imediat după aceea, mai ales în unitățile specializate în ramen, un tip de tăiței instant care a devenit faimos în întreaga lume întreg.
Având în vedere această premisă, omul de afaceri Kota Kai, proprietarul casei de ramen Debu-chan din Tokyo, a adoptat o abordare mai riguroasă și a început să cronometreze timpul necesar clienților pentru a-și termina mesele.
Vezi mai mult
Visezi să trăiești în străinătate? Descoperiți țările care iubesc cel mai mult...
Minunea grădinii: Arruda, planta minune
Restaurantul Debu-chan, al cărui nume înseamnă „dolofan” în japoneză, are deja aproape cinci ani de istorie în orașul Tokyo.
Potrivit CNN, care a avut acces direct la acest caz, proprietarul restaurantului și-a dat seama că clienții cărora le-a luat cel mai mult timp să înceapă să mănânce au fost cei care au petrecut prea mult timp folosind telefoanele mobile masa.
Pe baza acestei observații, a decis să ia măsuri pentru a „interzice” clienților săi să piardă timpul pe dispozitivele mobile în loc să se bucure de masa lor.
Decizia de a interzice clienții dependenți de smartphone-uri a intrat în vigoare în martie. Această acțiune radicală, care a fost concepută chiar de Kota Kai, a generat opinii divergente și a devenit un subiect mult discutat pe rețelele de socializare japoneze.
În încercarea de a-și explica motivațiile, Kota a vorbit cu CNN. „O dată, când eram plini de rezervă, am observat că unui client i-a luat patru minute să înceapă să-și mănânce farfuria”, a spus el.
Omul de afaceri a mai spus că, în timp ce persoana observată urmărea videoclipuri pe telefonul mobil, farfuria cu ramen i s-a răcit chiar în fața lui.
Un tip special de ramen
Tot conform raportului CNN, obiceiul de a mânca rapid nu este adoptat în toate restaurantele cu ramen. Cu toate acestea, tipul de tăiței instant serviți la Debu-chan este special, chiar definit ca „mâncare creată pentru oameni nerăbdători”.
Potrivit lui Kota Kai, tăițeii folosiți la prepararea ramenului servit la restaurantul său sunt chiar mai subțiri decât cei convenționali. Ca urmare, dupa cateva minute pastele se racesc si textura lor nu mai este potrivita pentru consum.
Din acest motiv, fapta de a lua mai mult de patru minute pentru a începe degustarea este considerată o ofensă. gastronomice in Japonia.
Debu-chan are un spațiu mic, având o capacitate de doar 33 de persoane. Acest lucru duce adesea la cozi de peste 10 persoane care așteaptă un loc în orele de vârf.
Această situație este încă un alt punct de declanșare pentru plângerile lui Kota Kai. „Când toate locurile sunt ocupate și văd clienții încetează să mănânce pentru a fi atenți la smartphone-urile lor, le rog să oprească”, a spus omul de afaceri.
Este demn de remarcat faptul că nu există nicio anunț postat pe pereți că amânatorii vor fi avertizați, deoarece Kota preferă să abordeze fiecare persoană în mod individual.
Licențiat în Istorie și Tehnologia Resurselor Umane. Pasionat de scris, astăzi trăiește visul de a acționa profesional ca Content Writer pentru Web, scriind articole în diferite nișe și diferite formate.
