Auzim mereu că igienizarea fructelor și legumelor este foarte importantă pentru control boli, și într-adevăr este. La urma urmei, poate exista o contaminare a latra prin insecticide pentru culturi, pe lângă bacterii, viruși și ciuperci care se acumulează în timpul transportului. Cu toate acestea, va spălarea fructelor elimină substanțele nutritive?
Dacă aceasta este și întrebarea dvs., înțelegeți aici posibilele implicații ale curățării acestor legume.
Vezi mai mult
Este mai bine să mănânci ouă fierte la prânz sau la cină? Aflați aici
Cu mine-nimeni-nu poate: Faceți cunoștință cu planta capabilă să alunge ochii răi
Citeşte mai mult: Trei greșeli de igienă în bucătărie care îți pot afecta sănătatea
Fructele păstrează nutrienții
În primul rând, este important de știut că nutrienții din fructe rămân mult timp, chiar și după ce nu sunt pe pom. În mod similar, spălarea cojii nu influențează deloc pierderea de nutrienți. Dimpotrivă, procesul le face mai sănătoase prin curățarea unor impurități.
Chiar și nespălarea legumelor poate fi un factor major care duce la dezvoltarea bolilor, în special a celor infecțioase și virale. Ca să nu mai vorbim de riscul de a dezvolta viermi și alte afecțiuni cauzate de paraziți din cauza igienei precare înainte de consum.
Prin urmare, autoritățile sanitare recomandă întotdeauna oamenilor să pregătească în mod corespunzător alimentele înainte de a le servi, în special cele naturale. Pentru aceasta, puteți folosi produse specifice, precum înălbitor, în cantități mici, sau hipoclorit de sodiu, care este cea mai viabilă alegere la curățare. În plus, utilizarea apei curente este esențială pentru o spălare eficientă.
Fructele tăiate nu trebuie spălate
Pe de altă parte, există într-adevăr o anumită influență asupra pierderii valorii nutritive în cazul spălării fructelor tăiate. Prin urmare, este recomandat să nu achiziționați fructe care sunt deja tăiate pe piață, deoarece pot apărea contaminări, în timp ce spălarea reduce cantitatea de nutrienți.
La fel, atunci când cumpărăm fructe întregi sau le scoatem din pom, trebuie să le spălăm cât mai au coaja, apoi să le tăiem. De asemenea, este de remarcat faptul că bucățile de fructe nu pierd substanțele nutritive și că aceasta poate fi o modalitate practică de a le păstra.
Pe de altă parte, odată tăiat, idealul este să nu mai speli fructele și doar să-l consumi.
