celebrele dulciuri Skittles, foarte popular în rândul copiilor, adolescenților și tinerilor, poate „păcăli” consumatorii.
Vezi mai mult
Este mai bine să mănânci ouă fierte la prânz sau la cină? Aflați aici
„Puterile” terciului: verificați beneficiile ovăzului în...
Asta pentru că, potrivit unui studiu publicat de rețeaua posturilor de radio nord-americane NPR, dulciurile culorile au de fapt același gust, contrazicând înțelegerea că fiecare culoare a reprezentat gustul unui fruct diferit.
Potrivit neuropsihologului Don Katz, de la Universitatea Brandeis, secretul dulciurilor constă în mirosul și culorile folosite, care sunt responsabile pentru a da senzația falsă a diferitelor gusturi.
„Faucătorii de bomboane Skittles, fiind mult mai deștepți decât majoritatea dintre noi, au recunoscut că este mai mult mai ieftin să faci lucrurile să miroasă și să arate diferit decât să le faci să aibă gust diferit. Deci Skittles au parfumuri diferite și culori diferite, dar toate au același gust.”
Dar cum apare această „iluzie”?
După cum explică Don Katz, combinația de culoare și aromă este foarte puternică. Când o persoană ridică un Skittle violet, de exemplu, care ar trebui să aibă gust de struguri, el crede că bomboana este de fapt, făcut din struguri chiar înainte de a-l pune în gură, doar mirosind-o și văzând culoarea violetă a glonțului în același timp timp.
Acest lucru se datorează faptului că creierul uman a evoluat de-a lungul timpului pentru a identifica mirosurile și culorile alimente, discernând dacă sunt potrivite pentru consum sau nu.
Tot conform lui Don Katz, companiile de bomboane care folosesc acest truc urmăresc reducerea costurilor. „Multe companii de bomboane au găsit că aceasta este o modalitate bună de a economisi bani”, a dezvăluit el.
Cu toate acestea, nu se poate spune cu certitudine că toate companiile care produc dulciuri și dulciuri simulează gustul produselor lor. Se crede că multe dintre ele folosesc arome, chiar dacă sunt artificiale.
Licențiat în Istorie și Tehnologia Resurselor Umane. Pasionat de scris, astăzi trăiește visul de a acționa profesional ca Content Writer pentru Web, scriind articole în diferite nișe și diferite formate.