De cele mai multe ori, apelăm la livrare pentru a mânca pizza cu prietenii și familia. Cu toate acestea, acesta poate deveni un moment și mai bun dacă decideți să vă aventurați cu ei în bucătărie. Pastele și sosul de roșii de casă pot face toată diferența. Știind acest lucru, separăm tot ce trebuie să știți pentru a pregăti o pizza perfectă, la fel ca la pizzerie.
Citeşte mai mult: Descoperă cele mai bune 5 alimente bogate în fier pentru dieta ta
Vezi mai mult
Este mai bine să mănânci ouă fierte la prânz sau la cină? Aflați aici
Cu mine-nimeni-nu poate: Faceți cunoștință cu planta capabilă să alunge ochii răi
Masa
Pregătirea aluatului pentru pizza acasă este mai ușor decât ați crede. Există mai multe opțiuni gustoase, cu puține ingrediente și pași. Oricum, indiferent de alegere, este necesar să frământați bine aluatul. Deși acesta este un pas mai laborios, este important să faceți aluatul neted, mare și ușor de manevrat. Dacă ai un mixer, folosește cârligul pentru a frământa aluatul, economisind timp și salvându-ți brațele.
În plus, este important să așteptați perioada de fermentație. Orice rețetă de pizza cere ca aluatul să se odihnească pentru un timp. În general, rulați aluatul într-o bilă, puneți-l într-un castron, acoperiți-l cu o cârpă și așteptați cel puțin jumătate de oră pentru ca drojdia să își facă efectul. Este important să faceți acest lucru, deoarece în această fază aluatul crește, devenind ușor și gustos.
sosul de rosii
Sosul de roșii asigură mai multă aromă și umiditate pizza, pe lângă faptul că o face mai atractivă vizual. Așadar, da întotdeauna preferință sosului de roșii mai consistent și mai corpolent, pentru că dacă este prea apos, pastele vor fi moale. De asemenea, alege bine ingredientele pe care urmează să le folosești, selectând cele mai coapte, roșii și mai tari roșii.
În cele din urmă, este important să alegeți tigaia potrivită, la urma urmei, rețetele care folosesc ingrediente acide trebuie preparate în recipiente din materiale de gătit nereactive. De aceea, este indicat sa alegeti tigai realizate din inox, sticla, argila sau cele acoperite cu email email.
asamblarea pizza
Este important să puneți cele mai delicate ingrediente în partea de jos și pe cele care trebuie să se rumenească și să se gătească mai mult în partea de sus. Asadar, daca ai de gand sa faci o pizza cu ierburi precum oregano sau busuioc, pune-le imediat ce pizza iese din cuptor. Ultimul sfat este: respectați timpul de preîncălzire. Acest lucru este important deoarece cuptorul de uz casnic nu se încălzește la fel de mult ca cuptorul din pizzerie, așa că este necesar să-l preîncălziți cel puțin 30 de minute la temperatură ridicată.