Cordon Bleu este un preparat clasic de la culinar Vin francez care a cucerit palatele din întreaga lume. Cu combinația sa de arome și texturi, preparatul este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să pregătească o masă sofisticată și gustoasă. Cu toate acestea, pentru a obține rezultatul perfect, trebuie să fii conștient de câteva secrete ale preparării Cordonului Bleu.
Vezi mai mult
Consultați cele mai sănătoase opțiuni de ceai pe care să le includeți în viața de zi cu zi
Ceai de banane: Secretul unui somn profund
Secretele unui Cordon Bleu bun
Cordon Bleu constă practic dintr-o friptură de vițel sau de pui umplută cu șuncă și brânză, pane și prăjită. Pentru a o pregăti perfect, specialiștii în bucătărie Franceză, împărtășește aceste patru secrete esențiale:
Utilizați o friptură de calitate
Primul secret este să alegi o friptură de calitate. Este important să alegeți o friptură fragedă și de grosime uniformă pentru a vă asigura că umplutura este gătită uniform. În plus, friptura trebuie bătută până când este suficient de subțire pentru a se plia fără a se rupe.
Zelul în pregătirea umpluturii
Al doilea secret este umplutura. Bucătarul vă recomandă să folosiți șuncă și brânză de bună calitate în cantități egale. Sunca trebuie taiata in felii subtiri, iar branza cubulete mici.
Umplutura trebuie asezata in centrul fripturii iar marginile trebuie pliate spre interior, formand un pachet.
Urmați aceste sfaturi pentru pane
Al treilea secret este să paine friptura corect. Friptura trebuie scufundata mai intai in faina de grau, apoi in oul batut si la final in pesmet. Este important să presați bine pesmetul, astfel încât să se lipească de friptură și să rămână crocant după prăjire.
temperatura corecta
Al patrulea secret este să prăjiți friptura la temperatura potrivită. Uleiul trebuie să fie fierbinte, dar nu prea fierbinte, pentru ca friptura să fie gătită în interior și rumenită la exterior. Bucătarul vă recomandă să prăjiți friptura aproximativ 5 minute pe fiecare parte, până devine maro aurie.
Având în vedere aceste patru secrete, este posibil să prepari acasă un Cordon Bleu perfect. In plus, este bine sa servim preparatul cu cartofi prajiti si o salata verde pentru a completa gustul preparatului.
Cordon Bleu este un fel de mâncare sofisticat și delicios, care cu siguranță vă va impresiona oaspeții la o cină specială.
