Legumele sunt esențiale în compoziția mâncărurilor hrănitoare, și varză Este unul dintre cele mai bogate în nutrienți esențiali pentru corpul uman. Deși este bine recunoscut, se poate întinde totuși pe preparate în diferite formate, fie că sunt crude, gătite sau prăjite.
Prin urmare, am enumerat câteva sfaturi fundamentale pentru utilizarea varză în bucătărie și fă-l și mai atractiv pentru palatul tău.
Kale poate fi foarte versatil
Varza este o legumă extrem de hrănitoare și versatilă, care poate fi folosită în diferite moduri în gătit. Folosind sfaturile de mai jos, îl puteți face și mai atrăgător pentru palat și puteți profita la maximum de beneficiile sale.
Alegeți felul potrivit de kale
Când pregătiți un fel de mâncare cu kale, asigurați-vă că alegeți tipul potrivit de legume. Alegerea frunzelor mai tinere este ideală, deoarece sunt mai puțin amare și pot fi folosite în salate crude, de exemplu. Este important să știi rețeta pe care urmează să o faci pentru a alege tipul corect de varză.
Îndepărtați tulpina fibroasă
Pentru a face varza mai gustoasă, este ideal să îndepărtați tulpina, deoarece această parte este de obicei mai amară. Cu toate acestea, poate fi folosit în unele rețete sau în alt scop. În rețetele mai lichide sau zdrobite, această componentă poate fi folosită în liniște.
tăiați frunzele
Prin tăierea frunzelor în bucăți uniforme, gătitul devine mai ușor. Cu toate acestea, deoarece este o frunză densă, este nevoie de o gătire mai lungă pentru a o înmuia.
folosiți citrice
Utilizarea fructelor citrice este o sugestie bună, deoarece descompun proteinele cele mai consistente și evită dificultățile în ingerarea kalei.
masați frunzele
Bucătarii recomandă masarea frunzelor pentru a facilita gătitul și mâncatul.
Spălați cu grijă frunzele
Frunzele de varză trebuie spălate cu mare atenție, deoarece legumele pot fi contaminate de insecte și ciuperci. Astfel, este prudent să le freci și să le lași în contact cu multă apă.
chipsuri de varză
Gătiți chipsurile de varză la foc mic, lent, astfel încât să se gătească bine și să nu se ardă.
Se ofilesc frunzele de kale înainte de a le adăuga la salate
Ofilirea frunzelor de varză este o opțiune excelentă pentru a sparge gustul amar pe care îl au frunzele. În plus, utilizarea surselor de grăsimi, cum ar fi uleiul de măsline, este o metodă bună pentru a-l face mai gustos.
Adăugați miere în kale
Sursele de îndulcire, cum ar fi mierea, sunt esențiale pentru a ajuta la aportul de kale când este crudă. Mierea va reduce amărăciunea și va da varzei o aromă mai blândă.
se caleste varza
Soterea kalei poate fi o modalitate excelentă de a o mânca, deoarece va reduce dificultatea de a o consuma.
Este important de subliniat că alegerea tipului corect de varză, îndepărtarea tulpinii fibroase și îngrijirea cu igiena în timpul preparării sunt fundamentale pentru a garanta un preparat gustos și sănătos.
