Bucataria este un loc minunat, plin de senzatii pasionale: precum mirosul mancarii gatite, frumusetea culorilor ingredientelor, cele mai diverse arome, printre alti factori.
Totuși, atunci când același loc nu funcționează conform standardelor de igienă necesare, poate aduce riscuri și potențiale pericole pentru sănătate. Alimentele stricate, prost gătite, precum și prost preparate pot provoca daune grave sănătății.
Vezi mai mult
Alertă: ACEASTA plantă otrăvitoare a aterizat un tânăr în spital
Acestea sunt cele 4 zodii care iubesc cel mai mult singurătatea, conform...
Pentru a afla mai multe despre care cele mai frecvente cauze ale infectiilor salmonela, vezi articolul complet!
Citeşte mai mult: Ou Kinder cu Salmonella: află dacă ai cumpărat un lot contaminat
Principala cauză a salmonelei
Salmonella este o bacterie care trăiește în tractul digestiv al animalelor și al oamenilor și este cauza salmonelozei.
Atunci când unele alimente sunt consumate crude sau prost preparate, riscul de a contracta această bacterie este foarte mare. Câteva exemple ar fi: consumul de carne de pasăre, carne roșie, ouă sau lapte nepasteurizat.
Pe lângă aceste alimente, este important să acordăm o mai mare importanță cărnii de pui. Studiile au arătat că 1 din 25 de pachete de pui de supermarket sunt contaminate cu Salmonella. Din acest motiv, este nevoie de mare atenție la prepararea acestor alimente.
Când sunt infectați cu bacteria în cauză, unii oameni pot să nu prezinte niciun simptom. Cu toate acestea, alții pot dezvolta simptome severe, cum ar fi crampe stomacale, diaree, greață, vărsături, dureri de cap, printre alți factori și mai serioși, și ar trebui să mergeți cât mai curând la medic.
Datorită asemănării simptomelor, mulți oameni ajung să deruteze și să creadă că au faimoasa „gripă de stomac”, când de fapt este o infecție cu Salmonella. De aceea, este întotdeauna important să aveți un diagnostic corect făcut de un profesionist calificat.
Cum să evitați contaminarea
După cum am menționat mai devreme, Salmonella poate fi contractată prin consumul de alimente crude sau insuficient gătite. Cu toate acestea, există și alte modalități de răspândire a bacteriilor. De exemplu, neigienizarea plăcii de tăiat după utilizare poate fi o sursă de răspândire.
De asemenea, spălarea puiului sau a cărnii de vită sub jet de apă este, de asemenea, un factor de risc ridicat. Acest lucru se întâmplă pentru că în loc să dezinfectezi carnea, răspândești bacteriile prezente acolo. Dacă preferați, curățați carnea cu lămâie, dar aveți în vedere că bacteriile vor fi eliminate doar prin finalizarea gătirii în mod corespunzător.