Oțetul natural de mere a fost întotdeauna folosit pe scară largă în bucătărie, deoarece conține mai multe substanțe benefice pentru organism. Bogat în săruri minerale, acizi și vitamine, devine o băutură foarte populară atunci când vine vorba de completarea dietei. Prin urmare, aducem aici beneficiile consumului lui în fiecare zi, precum și vă învățăm cum să faceți oțet de mere acasă.
Când este pus pe masă, oțetul natural de mere este adesea folosit pentru a asezona salatele și chiar sunt cei care spun că îl beau pur ca o modalitate de a preveni și vindeca bolile. Așadar, cunoașteți toate beneficiile pe care le poate aduce sănătății dumneavoastră. De asemenea, învață cum să-ți faci propriul oțet natural fără a pleca de acasă.
Vezi mai mult
Secretul tinereții? Cercetătorii dezvăluie cum să inverseze...
„Puterile” terciului: verificați beneficiile ovăzului în...
Beneficiile otetului natural de mere
Fiind o substanta bogata in proprietati antibacteriene, otetul natural de mere este excelent in combaterea microorganismelor. efecte nocive, în special cele care provoacă disconfort în tractul gastrointestinal, deoarece consumul acestuia ajută la Imunitate. În plus, tratează plămânii și promovează curățarea excesului de mucus din căile respiratorii.
În plus, datorită acidului acetic prezent în oțetul de mere, acesta poate fi considerat un ajutor pentru cei care doresc să slăbească, deoarece reduce absorbția carbohidraților de către intestin, echilibrând în același timp vârfurile de glicemie. În plus, atunci când stimulează metabolismul, are loc o ardere mai mare a grăsimilor, ajutând în procesul de reglare a greutății.
După ce cunoști aceste beneficii, ar fi minunat să înveți cum să faci acasă această substanță minune, nu-i așa? La fel, producția proprie este cea mai sănătoasă modalitate de a consuma oțet, departe de adulterare și în mod organic. Așadar, învață chiar acum cum să faci procesul natural de fermentare care dă naștere oțetului de mere.
Cum să faci acasă oțet natural de mere
Pentru a începe procesul natural de fermentație, veți avea nevoie de doar 3 ingrediente:
- 1 kg mar rosu bio;
- 2 cani de ceai cu zahar;
- 1 litru de apă.
Înainte de a începe, spălați bine merele și asigurați-vă că sunt bine igienizate. Apoi, tăiați-le în cuburi și puneți-le într-un recipient de sticlă, de preferință un borcan cu capac. Apoi acoperim complet merele cu apa, adaugam zaharul si amestecam bine pana se dizolva. Acest pas este important pentru a începe procesul de fermentare care va avea ca rezultat oțet.
Aici, merită o observație: nu vă faceți griji pentru cantitatea de zahăr folosită în rețetă, este doar pentru a stimula procesul de fermentație. În final, amestecul nu va avea urme semnificative de substanță. Prin urmare, oțetul poate fi consumat gratuit de diabetici și chiar ajută la controlul glicemiei.
La final, acoperiți recipientul cu tifon și utilizați o bandă elastică pentru a-l fixa. Tifonul este materialul ideal care permite schimbul de gaze si previne intrarea insectelor in borcan. Acum doar depozitați într-un loc cu lumină slabă.
Îngrijire necesară cu fermentație
Acest amestec ar trebui să fermenteze aproximativ 5 săptămâni până devine apt pentru consum. În prima săptămână, ar trebui să vă mutați în fiecare zi. La începutul celei de-a doua săptămâni, amestecarea rețetei ar trebui să aibă loc numai la fiecare 3 zile. Dacă unele bucăți de mere încep să se scufunde pe fundul borcanului, scoateți-le și acoperiți din nou recipientul cu tifon.
Un semn că totul merge bine în procesul de fermentare a oțetului tău natural de mere este formarea de bule în lichid. Prin urmare, de fiecare dată când amestecați amestecul, scufundați toate merele, asigurându-vă astfel că acestea sunt întotdeauna scufundate. Nu adăugați alte ingrediente în amestec, deoarece acest lucru ar putea dăuna întregului proces de fermentare.
În cele din urmă, când timpul obișnuit a trecut sau când toate bucățile de fructe sunt pe fundul borcanului, acesta este un indiciu că fermentația a decurs bine și oțetul tău de mere este în sfârșit gata. Iar dacă găsiți o masă gelatinoasă la sfârșitul amestecului, nu vă faceți griji, înseamnă că procesul a fost grozav.
Merită să ne amintim, totuși, că este necesar să folosiți mere organice și fără pesticide, precum și să nu folosiți niciun ustensil metalic în timpul procesului. Pentru că poate schimba gustul oțetului.
Ți-a plăcut acest conținut și ai dori să vezi mai mult conținut ca acesta? doar faceți clic aici!
