O Tort de ciocolata este unul dintre cele mai cunoscute și răspândite deserturi din lume. Un ingredient în comun, bogăția ciocolatei în aluat sau umplutură, dar fiecare țară are propria sa particularitate în alte ingrediente. Continuați să citiți și aflați mai multe despre a ingredient Face orice tort mai moale.
Opțiuni de prăjituri și secrete pentru a le face mai moi
Vezi mai mult
Acestea sunt cele 4 zodii care iubesc cel mai mult singurătatea, conform...
Există câteva rase de câini considerate perfecte pentru oameni...
Unii folosesc fructe în preparare, cum este cazul „Sachertorte” din Austria, care adaugă gem de caise și glazură de ciocolată la fiecare felie de tort pentru a o face mai umedă.
Ca un alt exemplu, dacă ești adeptul prăjiturii în straturi, plăcinta cu dobos din Ungaria este o opțiune bună. Are un strat de caramel, urmat de straturi subțiri ca hârtie de cremă de ciocolată.
Dar un factor este comun pentru toate prăjiturile de ciocolată: să fie uscate. Potrivit bucătarului Arthur Baking, principalele cauze ale acestui lucru sunt excesul de făină, temperaturile foarte ridicate în cuptor sau trecerea de la uleiul vegetal la unt. Deci, pentru a rezolva această problemă, s-a gândit o soluție: ce se întâmplă dacă în aluatul de prăjitură adăugăm un ingredient care este capabil să crească umiditatea?
Banane în aluat de prăjitură de ciocolată
Acest amestec, creat de portalul „Taste of Home”, sugerează adăugarea a 2 până la 3 banane coapte piure în aluatul de plăcintă pentru a pregăti tortul.
Principalul beneficiu al acestui adaos este tocmai umiditatea. Acest lucru se datorează faptului că bananele coapte devin foarte umede, împiedicând uscarea prăjiturii. Un alt avantaj este că piureul de banane nu va adăuga lichid sau grăsime în aluat, deoarece excesul de lichid poate face aluatul să se usuce. Între timp, excesul de grăsime din paste le poate lăsa să se simtă grasă.
Celălalt beneficiu are de-a face cu aroma îmbunătățită, conform „Taste of Home”. Ei subliniază că tortul va avea gust de banane, dar îl puteți repara cu pudră de cacao. Site-ul web indică utilizarea a jumătate de cană de cacao 100% neîndulcită.
Data viitoare când faceți o prăjitură de ciocolată, încercați să adăugați banane la tortul dvs. și vedeți că crește în aromă și textura.