Brânza este un produs de origine animală, derivat din laptele de vacă, capre, bivoli și alte mamifere. Poate fi folosit în multe moduri diferite, la prepararea alimentelor calde și reci, precum salate sau fondue. Cu toate acestea, ceea ce puțini oameni știu despre acest ingredient este că poate fi adăugat și ca sursă de grăsimi și proteine bune. Dintre acestea, una dintre cele mai utilizate în zilele noastre este branza mascarpone. Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre el.
Citeşte mai mult: Ghid de brânză: care tip este mai sănătos? Învață diferențele dintre ele
Vezi mai mult
Este mai bine să mănânci ouă fierte la prânz sau la cină? Aflați aici
„Puterile” terciului: verificați beneficiile ovăzului în...
Aflați mai multe despre brânza mascarpone și despre beneficiile acesteia
Este un ingredient cremos folosit în rețetele dulci și sărate. Versatilitatea sa ii permite de asemenea sa fie inclus in dieta zilnica, prin echilibrarea nutritionala.
În general, brânza mascarpone nu poate fi considerată o sursă bună de proteine, întrucât 28 g din acest aliment furnizează doar 2 g din acest macronutrient. Cu toate acestea, este important de subliniat că, în ciuda cantității scăzute de proteine, brânza mascarpone compensează utilizarea sa cu un aport mai bun de calciu.
Potrivit experților în nutriție, o porție zilnică de 28 g de brânză mascarpone poate satisface necesarul nostru de calciu pe zi. Calciul este un mineral important pentru echilibrul organismului. Este folosit pentru întărirea dinților și oaselor, precum și pentru reglarea diverșilor hormoni prezenți în procesul de fertilitate.
Așadar, brânza mascarpone este o componentă importantă pentru prepararea rețetelor pentru pacienții cu osteoporoză, sau cu probleme de management, generând astfel o relație de bunăstare. Totuși, trebuie să subliniem că acest proces de utilizare a brânzei mascarpone trebuie făcut cu ajutorul unui profesionist. nutriționist astfel încât să poată face echilibrul nutrienților și să evite aportul exagerat de grăsimi și alte produse din cura de slabire.