Relația multor oameni cu actul de a găti tinde să difere foarte mult. Pentru mulți, gătitul este terapeutic, pentru alții, doar o necesitate. Pentru unii, este grozav dacă se face fără obligații. În același timp, există oameni mai inovatori și inventivi, alții mai conservatori.
Oricum, indiferent de profilul lor de bucătar, toți trebuie să fie foarte atenți atunci când pregătesc alimentele enumerate mai jos, deoarece pot fi dăunătoare sau chiar letale. verifica astea alimente care sunt mortale sau periculoase!
Vezi mai mult
„Puterile” terciului: verificați beneficiile ovăzului în...
Iubitori de brânzeturi, pregătiți-vă: Burger King lansează cele mai multe...
Citeşte mai mult: Descoperă cele 7 cele mai dăunătoare alimente pentru rinichi
Alimente care pot fi periculoase și chiar letale
Vezi, acum, lista alimentelor care ar trebui foarte bine preparate sau evitate:
- Manioc
Manioc, manioc sau manioc, manioc, castelinha, uaipi, pâine săracă, maniveira... Fiecare regiune are propria sa mod special de a numi această plantă, care se numără printre alimentele considerate la baza Brazilian. Ceea ce mulți oameni nu știu este că maniocul are rădăcini și frunze bogate în linamarină, un compus chimic care eliberează cianura. Cianura, atunci când este absorbită de oameni, se transformă în cianură de hidrogen, o otravă toxică care poate ucide în câteva minute prin sufocare.
- sămânță de caise
Deși nu este la fel de cunoscut, miezul de caise este și un aliment riscant. Ca și manioc, menționat mai sus, este capabil să producă cianură. Motivul pentru aceasta este că are în compoziție amigdalină, o toxină vegetală care, atunci când este legată de enzimele umane, este transformată în cianură. Astfel, pentru a te proteja, trebuie doar să scoți semințele înainte de a mânca fructele sau de a-l folosi în preparate.
- brânză casu marzu
„Formaggio marcio”. În Italia, sensul acestei sintagme este: brânză putredă. Motivul pentru care casu marzu este numit așa este că este făcut literal printr-un proces de descompunere. Procesul începe cu o brânză făcută din lapte de oaie, maturată în contact direct cu mediul înconjurător, astfel încât muștele lasă larve care vor descompune acest aliment.
Dacă larvele nu sunt îndepărtate corespunzător, ele pot provoca probleme gastrointestinale. Din punct de vedere al sănătății publice, această brânză este interzisă în Uniunea Europeană, dar are totuși fani (chiar și cei care cunosc această metodă super neobișnuită de preparare!).
- boaba rosie
Fasolea roșie poartă acest nume datorită culorii sale care, la rândul ei, se datorează cantității mari de fier găsite în această leguminoasă. Cu toate acestea, pe lângă fierul mineral, în forma sa brută, este bogat și în lectină fitohemaglutinină. Cu toate acestea, oamenii nu pot digera această glicoproteină. În consecință, putem experimenta disconforturi gastrointestinale, cum ar fi greața și diareea.
Pentru a te proteja de aceste efecte, idealul este să gătești fasolea mult – proces care provoacă denaturarea proteinelor (adică „inactivarea”). Preferă să gătești după ce ai înmuiat fasolea timp de aproximativ 6 ore.