Tu legume Legumele cu frunze sunt, fără îndoială, cele mai folosite legume în salate. Problema este că au tendința de a se strica rapid după ce au fost depozitate câteva zile, chiar dacă sunt în frigider. Totuși, avem câteva sfaturi pentru tine. cum să faci legumele să reziste mai mult.
Citeşte mai mult: Descoperiți cele mai bune legume „low-carb” pentru cină
Vezi mai mult
Cu mine-nimeni-nu poate: Faceți cunoștință cu planta capabilă să alunge ochii răi
„Puterile” terciului: verificați beneficiile ovăzului în...
Pas cu pas pentru a păstra frunzele bine conservate
- Spălați verdeața sub jet de apă și aruncați orice frunze ofilite sau îngălbenite și întunecate;
- Intr-o vaza se pune apa si hipoclorit de sodiu pentru a lasa leguma sa se scufunda si la macerat 10 minute;
- Clătiți apoi bine frunzele și asigurați-vă că sunt uscate înainte de a le depozita;
Notă: Pentru a usca bine frunzele, puteți folosi recipientul rotativ specific pentru uscarea legumelor, folosiți o cârpă sau chiar un prosop de hârtie.
- Dacă aveți multe frunze, folosiți pungi de depozitare. Daca nu, poti folosi borcane de sticla cu capac ermetic;
- In final, depoziteaza-l in sertarul de legume al frigiderului, deoarece este cea mai racoroasa zona si nu prezinta risc de inghet.
Pentru legume, sfatul este să congelați
- Separați legumele pe care doriți să le congelați;
- Spălați articolele dorite și curățați, tăiați sau îndepărtați tulpinile și părțile deteriorate, în funcție de nevoile alimentelor pe care doriți să le congelați;
- Albește legumele pentru a le prelungi termenul de valabilitate. Acest proces se numește albire (cufundarea alimentelor într-o oală cu apă clocotită timp de aproximativ două minute);
- Apoi scoateți-le și duceți-le imediat într-un vas cu apă rece sau treceți-le sub jet de apă;
- După aceea, se usucă bine pentru a evita acumularea de apă la congelare;
- La final, depozitați legumele într-un recipient de sticlă sau de plastic cu capac sau într-o pungă de plastic (închisă ermetic) și puneți la congelator.
Notă: Important este să eliminați cât mai mult aer din ambalaj la închidere. De asemenea, este bine de știut că, în general, legumele pot fi păstrate congelate până la șase luni.
