Există mai multe motive pentru care mulți oameni preferă să iasă la masă, iar unul dintre ele este faptul că untul din restaurante tinde să aibă un gust mai bogat și mai plăcut.
Poate ai observat acest lucru când ai întins untul într-un coș cu pâine proaspătă sau când ai văzut că se topește peste o friptură suculentă sau un cartof copt.
Vezi mai mult
Mama o înregistrează pe fiica pe nume Barbie, iar fiul aproape că se numea Ken
20 de basme pentru copii - moderne și clasice!
Dar de ce, mai exact, untul este adesea mai cremos și mai aromat atunci când ieși la masă, în comparație cu experiența de acasă? Calitatea și gustul untului din restaurante pot fi atribuite câțiva factori specifici.
Deși untul folosit în restaurante nu este în general diferit de cel disponibil în supermarketuri, restaurantul folosește practici specifice care au un impact major asupra calității și gustului alimentelor, inclusiv unt.
Diferența untului de restaurant
Unul dintre motivele pentru care untul din restaurante are un gust excepțional este că bucătarii folosesc adesea unt proaspăt. Intre timp, acasa, de obicei folosim untul direct din ambalaj sau taiat dintr-un bat care a stat saptamani la frigider.
In plus, restaurantele pastreaza untul proaspat la temperatura ideala pentru a asigura aroma maxima in fiecare fel de mancare care se pregateste in bucatarie. O astfel de depozitare atentă contribuie la textura cremoasă și aroma bogată a untului servit în restaurante.
După cum a menționat Claudia Sidoti, bucătar la Hello Fresh, într-un interviu pentru Eat This, Not That, bucătarii au obiceiul de a păstra untul la temperatura camerei.
Potrivit acesteia, păstrarea untului pe blat facilitează tartinabilitatea acestuia și permite ca aromele grăsimii bogate din lapte și ale altor ingrediente să fie mai bine apreciate.
Conform recomandării, este indicat să păstrați untul la frigider atunci când este folosit ca ingredient în preparate culinare, precum gătit sau copt.
Cu toate acestea, atunci când vine vorba de a savura untul, cum ar fi pe pâine prăjită, se recomandă să-l păstrați la temperatura camerei pentru a face mai ușor să se răspândească și să scoată aromele.
La Trezeme Digital, înțelegem importanța unei comunicări eficiente. Știm că fiecare cuvânt contează, așa că ne străduim să oferim conținut relevant, captivant și personalizat pentru a vă satisface nevoile.
