Marea majoritate a materialelor din jurul nostru sunt formate din amestecuri.De exemplu, apa de mare nu este doar apă, ci este plină de saruri minerale că apa de ploaie și râurile au fost îndepărtate la trecere pietre, in afara de asta microorganisme, nisip și gaze dizolvate în el.Solul este un amestec de nisip, săruri minerale și materiale organice (materiale cu carbon de la animale și legume). O Însuși aerul pe care îl respirăm este, de asemenea, un amestec de diverse gaze, principalele fiind gazul azotat și gazul oxigenat. Există chiar și vapori de apă în aer!
Prin urmare, este foarte rar să găsești orice material pur în natură. Dacă vrem să-l obținem, trebuie să realizăm separarea amestecurilor.
Există mai multe tipuri de metode utilizate în laboratoarele științifice și în industrii pentru a separa materialele amestecate. Fiecare metodă depinde de tipul de material pe care dorim să îl obținem și de tipul de amestec pe care dorim să îl separăm.
Să luăm ca exemplu apa de mare. Una dintre sărurile care se amestecă cu apa este sarea de masă, care se numește de fapt clorură de sodiu deoarece se formează prin uniunea dintre elementele sodiu și clor (NaCl).Cum este separată sarea de apă pentru a ajunge la casele noastre?
Metoda folosită se numește evaporare.O text Stările fizice ale apei și schimbările acesteia a arătat că evaporarea este trecerea lentă a apei din lichid în vapori. Deci, exact asta se face pentru a separa un amestec format dintr-un lichid și un solid. Se lasă în repaus sau se încălzește până când partea lichidă se evaporă, adică se transformă într-o stare de vapori sau gazoasă, în timp ce se obține solidul.
De exemplu, imaginați-vă un amestec de sare și apă. Dacă îl puneți la căldură pe aragaz, în timp, apa va fierbe și se va usca, lăsând doar sarea în tigaie.
În cazul obținerii sării de masă, apa de mare este reținută în rezervoare de mică adâncime numite ser fiziologic. De-a lungul timpului, căldura de la soare și de vânt face ca apa să înceapă să se evapore. Sarea cristalizează apoi și este separată.
Odată cu evaporarea apei de mare în saline, se obține sare de masă
Acest proces de separare a amestecului este, de asemenea, numit cristalizare, deoarece apa are alte săruri amestecate cu ea. Dar sarea de masă cristalizează mai întâi, deci înainte ca și celelalte săruri să cristalizeze, trebuie separată.
Cu toate acestea, în aceste tipuri de separări de amestec, apa se pierde. Dacă am vrea să folosim apa în alt scop? Cum ați merge să obțineți sare și apă lichidă?
În acest caz, oamenii de știință folosesc o altă metodă mai elaborată de separare a amestecurilor, care este distilare, în care apa care se evaporă merge la un dispozitiv numit condensator. Din nou, textul Stările fizice ale apei și schimbările acesteia a explicat, de asemenea, că condensare este trecerea de la starea gazoasă (sau starea de vapori) la starea lichidă. În sticla din figura de mai jos există condens de vapori de apă:
Condensarea vaporilor de apă în interiorul sticlei
Deci, în distilare, când vaporii de apă care au fost separați de amestec ajung la acest dispozitiv - condensator - aburul este răcit și apa devine din nou lichidă. În acest fel, este posibil să se obțină sare pe o parte și apă pe cealaltă parte.
De Jennifer Fogaça
Absolvent în chimie
