Este posibil să fi văzut și auzit despre ciuperci, dar știi cum să le recunoști?
Ciupercile sunt organisme eucariotă, care nu își produc propriile alimente. Contrar a ceea ce cred mulți oameni, ciupercile nu sunt plante și nu sunt clasificate în același regat cu ele. Ciupercile au caracteristici foarte diferite, deci au fost separate într-un tărâm doar pentru ele: o Ciuperci Regatului.
În natură găsim ciuperci unicelulare și ciuperci multicelulare, iar majoritatea speciilor trăiesc în sol, hrănindu-se cu cadavre de animale și plante. Alte specii fungice se hrănesc cu materie organică vie, provocând boli la animale și plante și putrezirea fructelor și legumelor.
Ciupercile, împreună cu bacteriile, sunt principalii descompunători ai materiei organice din natură
Astăzi, sunt cunoscute peste 70.000 de specii de ciuperci, însă experții cred că există aproximativ 1,5 milioane de specii în întreaga lume.
Ciupercile și bacteriile sunt principalele descompunători în natură și joacă un rol important în reciclarea substanțelor nutritive organice, care sunt fundamentale pentru echilibrul naturii.
Unele specii de ciuperci sunt utilizate în producția de alimente, băuturi și medicamente. Ciupercile unicelulare, cunoscute sub numele de drojdii, sunt utilizate la fabricarea pâinii și a băuturilor alcoolice. Unele ciuperci, cunoscute sub numele de șampanie și shitake, sunt folosite la gătit și consumate în diferite feluri de mâncare. La fabricarea anumitor tipuri de brânză se folosesc ciuperci care le conferă o aromă foarte caracteristică.
Unele specii de ciuperci sunt utilizate pe scară largă la fabricarea alimentelor și a băuturilor.
În 1920, oamenii de știință au descoperit o substanță care ar putea fi utilizată în antibiotice, prezentă într-o ciupercă numită peniciliu. De atunci, ciupercile au început să fie utilizate la producerea de antibiotice și alte medicamente.
În natură există și ciuperci parazite, care provoacă boli la animale și plante, precum rugina cafelei și micozele de pe pielea animalelor.
Lecție video asemănătoare:
