Când ajungem la o stație de alimentare, este obișnuit să vedem cuvântul pe panourile de informații sau pe pompa de combustibil etanol. Aceasta înseamnă că marea majoritate a oamenilor sunt conștienți de faptul că acest compus este un combustibil. Etanol este un lichid incolor care aparține unui grup de substanțe cunoscute sub numele de alcooli. Din acest motiv, el este denumit în mod obișnuit alcool.
De asemenea, putem găsi acest lichid în supermarketuri sau farmacii în sticle de 1L sau 500 ml, de exemplu, și îl putem folosi pentru curățarea generală. Interesant este că compoziția alcoolului din supermarketuri și farmacii este diferită de compoziția etanolului găsită la benzinării.
Astfel, este un fapt că cunoaștem multe funcții ale acestui lichid incolor atât de cunoscut și folosit zilnic. Dar știți caracteristicile sale specifice și modul în care este produs? Prin acest text, puteți deveni un adevărat cunoscător al etanolului. Să începem atunci?
Etanolul nu este alcool, ci un exemplu de alcool, din moment ce, cOM orice alcool, etanolul, pe lângă elementele chimice precum carbonul, hidrogenul și oxigenul, are în structură un grup numit hidroxil (OH), care face în mod necesar o legătură chimică cu un carbon, așa cum este reprezentat în formula a urma:
Structura chimică generală a unui alcool
În el putem vedea că gruparea OH se află pe un carbon (C) care efectuează doar așa-numitele legături simple, aspect care caracterizează acest carbon ca fiind saturat.
Etanolul are următoarele caracteristici principale:
Este lichid;
Este incolor;
Are un miros caracteristic (toată lumea știe mirosul de alcool!);
Se dizolvă foarte bine în apă;
Este inflamabil (combustibil);
Are un punct de fierbere de 78,4 OC (se evaporă mai repede decât apa);
Are un punct de topire de -114.13 OC (nu îngheață în congelator sau congelator de uz casnic);
Formula sa este:
Structura chimică a etanolului
Producția sa implică mai mulți pași importanți, dar mai întâi să știm din ce produse se poate produce alcool. Sunt ei:
Trestie de zahăr (mai simplă și mai productivă);
Porumb;
Sfeclă;
Cartof;
Grâu;
Manioc.
Trestia de zahăr este un produs folosit pentru a produce etanol
Procesele care implică producerea de etanol sunt:
a) Recoltare, spălare și tăiere:Trestia de zahăr este recoltată din plantație și trimisă la uzinele de producție. Ajuns la plantă, este spălat pentru a elimina toate impuritățile și apoi tăiat în bucăți mai mici.
b) Magnetizare:un electromagnet este trecut prin bucățile de trestie pentru a îndepărta metalele.
c) Măcinare:Bucățile de trestie trec prin role de compresor, care le zdrobesc pentru a le elimina sucul. Acest bulion se numește melasă.
d) Cernere:În acest stadiu, melasa trece printr-o sită pentru a îndepărta orice bagas rămas care ar fi putut rămâne după ce a fost zdrobit.
e) Decantarea:După cernere, melasa este lăsată să se odihnească într-un rezervor, astfel încât impuritățile care nu au ieșit odată cu cernerea să coboare până la fundul recipientului.
f) Încălzire: Melasa scoasă din rezervor fără impurități suferă încălzire pentru a ucide toate microorganismele (bacterii și ciuperci).
g) Fermentare:Melasa este plasată într-un rezervor și i se dă o cantitate de drojdie biologică (ciuperci). Se hrănesc cu zahăr și îl transformă în etanol și dioxid de carbon (CO2). Lichidul fermentat se numește vinasă.
h) Distilare:Vinaza este încălzită, iar componentele sale lichide intră într-o stare de vapori și, la scurt timp după aceea, suferă condens (revenirea la o stare lichidă). În acest stadiu, etanolul și apa, alcoolul hidratat, sunt separate de vinasă.
Notă: O parte din alcoolul hidratat este depozitat și o altă parte trece prin procesul de deshidratare.
f) Deshidratare:Este pasul care îndepărtează apa din alcoolul hidratat obținut în distilare, formând alcool anhidru.
g) Depozitare:Etanolul hidrat și etanolul anhidru sunt depozitate în rezervoare mari.
Gata! Acum sunteți gata să vă informați rudele și prietenii despre etanol. Bună conversație!
De mine. Diogo Lopes Dias
