În antichitate, când nu exista electricitate și cu atât mai puțin frigider, oamenii aveau marea provocare de a conserva mâncarea. Au fost folosite diverse tehnici, cum ar fi fumatul, sărarea sau uscarea unor alimente la soare. Toate aceste tehnici au fost folosite pentru conservarea alimentelor pentru depozitare, deoarece în perioadele de frig, secetă sau lipsă de alimente, oamenii ar avea deja o cantitate de alimente. Chiar și astăzi, este obișnuit să se găsească tehnicile de sărare și afumare a alimentelor, atât pentru conservarea lor, cât și pentru aroma pe care aceste tehnici o oferă alimentelor.
Oamenii au folosit tehnica sărării pentru a conserva alimentele mai mult timp
Zilele astea s-au schimbat. Alimentele produse în ferme și industrii trebuie să fie bine conservate (astfel încât să nu se strice atunci când sunt transportate) și bine depozitate până când sunt utilizate de consumator. Ca rezultat, se produc ambalaje din ce în ce mai bune pentru depozitarea alimentelor - care, la rândul lor, au cantități tot mai mari de conservanți.
Atunci când cumpărăm alimente, trebuie să fim atenți. Mai întâi trebuie să ne uităm la data de expirare. Mâncarea învechită poate fi stricată.
Este important să respectați data de expirare a produselor pentru a nu cumpăra produse alterate
De asemenea, este bine să observați cum sunt pachetele cu alimente. Ghivecele deschise, cutiile sfâșiate, cutiile dentate, ruginite sau înăbușite indică faptul că mâncarea este posibil să fi fost contaminat de microorganisme, care pot provoca probleme grave de sănătate, și chiar și moarte.
Alimentele cu ambalaje deteriorate pot provoca diferite boli
La cumpărarea unui aliment în natură, adică mâncarea proaspătă, precum fructele, legumele, brânza, carnea, printre altele, este importantă asigurați-vă că nu sunt încrețite, dacă arată bine, cu culori specifice și fără miros rău.
Este foarte important să respectați condițiile de igienă ale locului în care mâncați în natură este produs și vândut, deoarece uneori se transmit multe boli din cauza igienei precare.
Organizarea alimentelor în frigider este, de asemenea, o modalitate de conservare
Când ajungeți acasă, după cumpărături, este timpul să vă păstrați mâncarea. Este întotdeauna bine să respectați și să urmați instrucțiunile de depozitare care sunt prezente pe etichetele ambalajului. Astfel, alimentele vor fi conservate mult mai mult timp, fără pericol de contaminare de către microorganisme.
Paula Louredo
Absolvent în biologie
