Amestecurile (unirea a două sau mai multe substanțe diferite), în general, sunt foarte prezente în viața noastră de zi cu zi. Vrei să vezi un exemplu? Amestecând niște ciocolată pudră cu lapte pe care majoritatea dintre noi o facem la micul dejun. Acestea sunt alcătuite din două materiale, unul numit dispersant și celălalt numit dispersant. Dispersantul este întotdeauna cel mai mare component din amestec, în timp ce dispersantul este cel mai mic component.
Centrul textului de astăzi este Amestecuri eterogene, adică cele care au două sau mai multe faze. Aceste faze pot fi percepute prin aspectul lor vizual, ca stări fizice sau culori diferite. În general, amestecurile eterogene sunt clasificate ca suspensii sau coloizi, iar această clasificare este determinată de mărimea particulelor componentului în cea mai mică cantitate a amestecului.
♦ Coloizi: au particule cu dimensiuni cuprinse între 10 și 1000 angstromi¹;
♦ Suspensii: au particule mai mari de 1000 angstromi.
¹Notă: Un angstrom corespunde cu 10-10 metri, adică un angstrom este de 10.000.000 de ori mai mic decât un metru.
Dar ce sunt mai exact o suspensie și un coloid? Ei bine, știm deja că sunt amestecuri eterogene diferențiate de dimensiunea materialelor care sunt în cantități mai mici. Cu toate acestea, este necesar să realizăm un studiu mai detaliat cu privire la modul în care le putem identifica și principalele exemple ale acestora. Haide?
a) Coloizi
Sunt amestecuri eterogene în care materialul într-o cantitate mai mică (dispersat) poate fi văzut doar sub un ultramicroscop, adică cu ochiul liber, senzația este că avem un amestec omogen. Câteva exemple de coloizi cu care intrăm zilnic în contact sunt:
sânge;
gelatină;
pietre pretioase;
unturi;
gemuri;
lapte;
Mayo;
crema hidratanta;
polistiren;
Chantilly;
ceaţă;
fum.
Frisca este un exemplu de amestec eterogen numit coloid
b) Suspendări
Suspensiile, pe de altă parte, sunt amestecuri eterogene în care este posibil să se observe dispersul cu ochiul liber. În unele cazuri, putem folosi un microscop obișnuit pentru a vizualiza mai bine particulele împrăștiate. Exemple de suspendări sunt:
Apă cu nisip;
Praf de puşcă;
Granit;
Lemn.
De mine. Diogo Lopes Dias
