Clorofilă este fiecare dintre pigmenți care se găsesc în celulele vegetale, dând Culoarea verde la foile sale. Culoarea verde se obține datorită absorbției luminii din regiunile dintre albastru și roșu din spectrul luminii, reflectând diferite nuanțe de verde. Conceptul de clorofilă a fost creat în 1818 de F. Pelletier și J. B. Caveteau.
Clorofila este fundamentală pentru fenomenul fotosintezei. În procesul de fotosinteză, clorofila captează lumina soarelui și o folosește ca sursă de energie pentru a transforma dioxidul de carbon, apa și sărurile minerale în alimente. În timpul acestei transformări, planta eliberează oxigen în aer.
Există patru tipuri de clorofilă: , B, ç și d. Clorofilele și B se găsesc în plante verzi și sunt implicate în procesul de fotosinteză. În alge și cianobacterii, clorofilele sunt prezente ç și d. Clorofilele și B au un spectru de absorbție a luminii ușor diferit, cu maxime în regiunea albastră și roșie a spectrului, ceea ce înseamnă că absorb preferențial lumina albastră și roșie.
Acest pigment vegetal verde este format dintr-o porfirină care conține magneziu. Se găsește în principal în frunze, situate în membrane foarte organizate și dens stivuite (tilacoide). Clorofila a prezintă în cloroplaste și structuri similare ale tuturor organismelor fotosintetice active, cu excepția bacteriilor fotoautotrofe, care conțin clorofilă bacteriene.
Sinteza clorofilei are loc în prezența luminii. Plantele păstrate în întuneric nu au culoarea verde. Dacă în plantă predomină alți pigmenți (antociani, carotenoizi), frunzele capătă o culoare albastră, violetă, roșie sau galbenă. Culoarea toamnă a frunzelor se datorează descompunerii clorofilei (care se întâmplă înainte de ceilalți pigmenți).
suc de clorofilă
Sucul de clorofilă, numit și suc de lumină, este o băutură preparată cu anumite ingrediente care vor acționa asupra organismului prin curățarea impurităților și a toxinelor.
Sucul se prepară amestecând câteva ingrediente într-un blender. Unele dintre aceste ingrediente sunt: măr sau lămâie, frunze de legume (varză, spanac sau cicoare), o legumă întreagă (morcovi, sfeclă, castraveți sau dovlecei), frunze de mentă.
Ar trebui să beți sucul o dată pe zi, pe stomacul gol, dimineața. Este esențial să consumați imediat după preparare, astfel încât proprietățile nutriționale să fie utilizate la maximum.