Cui nu-i place să mănânce? Mâncarea este foarte bună, dar într-un moment de consum excesiv de produse industrializate și fast-food, gradul de obezitate din populația braziliană a crescut foarte mult. Institutul brazilian de geografie și statistică (IBGE), în 2009, a prezentat rezultatele cercetărilor cu populația Brazilian, afirmând că obezitatea crește nu numai la populația adultă, ci și la copii și adolescenți. Prin urmare, îngrijirea cu alimente combinată cu activitatea fizică regulată este esențială pentru a vă menține sănătatea. În acest sens, scopul acestui text este de a propune o reflecție cu privire la câte și ce alimente consumați de obicei și să vă facă să încercați să vă adaptați la o dietă mai echilibrată.
Alimentele sunt responsabile pentru furnizarea organismului nostru de următoarele substanțe nutritive:
1) Carbohidrați: se găsesc în legume, fructe, pâine, cereale, orez, paste și lapte. Între 50% și 65% din energia necesară organismului este furnizată de aceștia. Trebuie amintit că acestea sunt fundamentale pentru buna funcționare a funcțiilor creierului;
2) Proteine: sunt necesare pentru creșterea și repararea celulelor deteriorate, pe lângă faptul că ajută la digestia și producerea anticorpilor. Se găsesc în carne, lapte, ouă și fructe uscate. Furnizați între 10% și 15% din energia necesară organismului;
3) Lipide: sunt grăsimile responsabile de furnizarea organismului cu o mare concentrație de energie alimentară. În ele găsim vitaminele A, D, E și K, pe lângă faptul că ajută la restructurarea țesuturilor. Se recomandă ca acestea să nu furnizeze mai mult de 30% energie corpului.
Panorama acestei structuri alimentare poate fi vizualizată prin piramida alimentară. Prezintă, într-un mod foarte vizual, porțiunile fiecărui tip de mâncare care ar trebui consumate zilnic. La baza piramidei se află alimente energizante (carbohidrați), cu între 6 și 11 porții de consumat; alimente de reglementare, cum ar fi fructele și legumele, care oferă vitamine, minerale și fibre și ar trebui să adauge până la 5 până la 9 porții; alimentele de construcție, care sunt cele bogate în proteine, iar porțiile zilnice ar trebui să fie 2 lapte și 2 carne. Băuturile energizante suplimentare apar în partea de sus a piramidei, sunt zaharuri și dulciuri, care ar trebui consumate foarte cumpătat. Grăsimile sunt necesare în cantități mici, deci trebuie să fiți, de asemenea, în căutarea unui consum excesiv. Un alt factor important este să fii conștient de cantitatea aproximativă de calorii zilnice care ar trebui ingerate pe zi: pentru băieți sunt indicate 2800kcal și pentru fete 2200kcal. Prin urmare, verificarea compoziției nutriționale a alimentelor procesate, înainte de a le consuma, este întotdeauna interesantă. Dă preferință celor cu mai puține calorii, mai puține grăsimi și mai multe fibre.
Și cum să punem toate acestea în practică? Realizați un mic jurnal care să conțină alimentele pe care le-ați consumat și analizați-le în funcție de piramida alimentară este o modalitate excelentă de a deveni conștient de cât de mult este mâncarea ta echilibrat. Identificarea și conștientizarea dietei zilnice în raport cu dieta ideală, dată de piramidă, vă permite să vă îmbunătățiți dieta și, în consecință, calitatea vieții.
De Paula Rondinelli
Colaborator școlar din Brazilia
Absolvent în educație fizică la Universitatea de Stat din São Paulo „Júlio de Mesquita Filho” - UNESP
Master în științe ale motricității de la Universitatea de Stat din São Paulo „Júlio de Mesquita Filho” - UNESP
Doctorand în Integrarea Americii Latine la Universitatea din São Paulo - USP
* Disponibil la https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentacao-saudavel.htm >
Sursă: Școala din Brazilia - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/a-importancia-cuidado-com-alimentacao.htm