Este un medicament puternic și acceptabil din punct de vedere social, precum și gustos; este cafeina cu adevărat inofensivă? Are proprietatea de a menține o persoană conectată mai mult de trei ore, fără riscuri majore și fără efecte secundare: mit sau adevăr?
Cofeina este un compus chimic, cunoscut științific ca formula C trimetilxantină8H10N4O2, este componenta principală a celebrei noastre cafele. Conform studiilor, această băutură stimulează sistemul nervos și provoacă efecte precum: concentrație crescută, atenție și memorie.
Efectele cofeinei asupra corpului variază de la persoană la persoană. Unii factori influențează rezultatul, cum ar fi vârsta, greutatea și capacitatea ficatului de a digera această substanță. În medie, o ceașcă de cafea este suficientă pentru a menține alerta unui adult timp de 3 până la 6 ore.
Explicația fiziologică pentru acest context vine de la neurotransmițătorul Adenozină, această substanță produsă în creier, este responsabil pentru senzația de somn, ne pregătește corpul pentru odihnă la sfârșitul anului dimineaţă. Ceea ce face cofeina este de a preveni acțiunea adenozinei și, ca rezultat, apar simptomele vigilenței și pierderii somnului. Pe scurt: în creier cofeina este confundată cu adenozina. Cofeina ia locul Adenozinei și inversează întregul proces.
Deoarece reacția se desfășoară în creier, atunci cofeina poate crea dependență? Acționează ca un medicament, în ciuda faptului că este ușoară, dar studiile au arătat că persoanele care consumă în mod regulat cafea devin anxioase, iritabile sau au dureri de cap dacă nu iau doza zilnică. Dar este bine să nu beți prea mult, o cantitate mai mare de 500 de miligrame de cofeină (echivalentul a 3 căni de espresso puternic) poate duce la un proces de intoxicație.
De Líria Alves
Absolvent în chimie
Echipa școlii din Brazilia
Vezi mai mult!
Lasă-ți imaginația să crească: stimulează cofeina
Băuturi energizante pe bază de cafeină
Istoria cafeinei
chimia alimentelor - Chimie - Școala din Brazilia
Sursă: Școala din Brazilia - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/a-base-cafeina.htm