Gęstość to stosunek masy i objętości materiału przy danym ciśnieniu i temperaturze.
Zależność tę można wyrazić wzorem:
d = mi
V
W SI (Międzynarodowy Układ Jednostek) jednostką gęstości jest kilogram na metr sześcienny (kg/m²3). Jednak najczęściej używane są g/cm3 to jest g/mlpamiętając, że 1 cm3 równa się 1 ml.
Gęstość można wyrazić dla substancji lub mieszaniny substancji. Na przykład gęstość wody w warunkach otoczenia wynosi 1,00 g/cm3, co oznacza, że w 1 cm3 lub w 1 ml znajduje się 1,0 g wody.
Gęstość mieszaniny zmienia się w zależności od ilości użytych substancji. Przykładem jest przygotowanie pół litra roztworu, mieszając 50 gramów soli w 500 g wody. Gęstość tego rozwiązania będzie wyrażona przez:
d = mi
v
d = 550 gramów → (masa soli + masa wody)
500 ml
d = 1,1 g/ml
Gęstość zmienia się również wraz z temperaturą. Na przykład, gdy staje się lodem w temperaturze poniżej 0°C, gęstość wody jest niższa niż w stanie ciekłym, wzrastając do 0,92 g/cm3. Dlatego też lód unosi się na wodzie, ponieważ jest mniej gęsty. Z drugiej strony w alkoholu lód tonie, ponieważ gęstość etanolu jest mniejsza niż lodu (0,79 g/cm
3).
Gęstość lodu w porównaniu do wody i etanolu
Pojęcie gęstości jest bardzo ważne w życiu codziennym. Przykładem tego jest to, że dzięki niemu można zweryfikować, czy doszło do zafałszowania niektórych sprzedawanych produktów. Dzieje się tak z mlekiem i paliwem etanolowym, gdzie najczęstszym zafałszowaniem jest dodawanie wody, a także z benzyna, gdy dodaje się więcej etanolu niż dopuszcza Narodowa Agencja Ropy Naftowej (ANP), co stanowi 25% objętości.
Zastosowanie urządzenia zwanego densymetrem pozwala sprawdzić, czy gęstość cieczy uległa zmianie w wyniku dodania innego produktu.
Densymetr służy do pomiaru gęstości cieczy.
Jennifer Fogaça
Absolwent chemii
Źródło: Brazylia Szkoła - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-densidade.htm
