Sód. Związki pochodzące od sodu

Sód ma symbol Na, liczbę atomową 11 (11 protonów i 11 elektronów) i masę atomową 23 u, należy do rodziny 1 A i dlatego jest klasyfikowany jako metal alkaliczny w układzie okresowym.
Sód w formie mineralnej staje się bardzo ważny w organizmie człowieka i dlatego musi być obecny w naszym pożywieniu. Kiedy minerał sód osiąga w naszym organizmie swoją zjonizowaną formę, staje się jednym z głównych czynników regulujących osmotyczną regulację krwi, płynów międzykomórkowych i równowagi kwasowo-zasadowej.
Zastosowania związków pochodzących z sodu:
Wodorotlenek sodu (NaOH): lepiej znana jako soda kaustyczna, stosowana w przemyśle papierniczym, tekstylnym, detergentowym, spożywczym i biodiesla.
Wodorowęglan sodu (NaHCO₃): stosowane jako drożdże chemiczne do pieczywa i ciast oraz jako surowiec do produkcji gaśnic przeciwpożarowych.
Ciekawostka: wzrost masy sklepów spożywczych tłumaczy się uwalnianiem CO₂ (dwutlenek węgla).
Węglan sodu (W₂WSPÓŁ₃): służy do uzyskania optymalnego poziomu pH wody pitnej. W przemyśle wykorzystywany do produkcji szkła.
Liria Alves
Absolwent chemii
Brazylijska drużyna szkolna