TEN piramidakarmić to graficzna reprezentacja, która gromadzi ważne informacje na temat grupywżywność obecne w naszej diecie. Jego głównym celem jest zapewnienie dobre samopoczucie żywieniowe ludności, informując ich głównie o zalecanych porcjach każdego rodzaju żywności.
→ brazylijska piramida żywieniowa
Na świecie istnieje kilka rodzajów piramid żywieniowych. Oni zazwyczaj teraźniejszośćodmiany, ponieważ każdy region ma specyficznośćwdieta. Na przykład w Brazylii pierwsza piramida powstała w 1999 roku, jednak po tym okresie została zrestrukturyzowana, aby lepiej dostosować się do realiów naszego kraju.
W tym tekście rozważymy piramidę zaproponowaną przez Philippiego w 2013 roku w jego pracy „Redesigning brazylijskiej piramidy żywieniowej dla zdrowego odżywiania”. Opiera się na dietaw2000kilokalorie i dzieli żywność na osiem podstawowych grup. Te osiem grup jest ułożonych na czterech różnych poziomach, a mianowicie:
Poziom pierwszy (podstawa piramidy): grupa zbóż, bulw, korzeni;
Drugi poziom: grupa warzyw i grupa owoców;
Trzeci poziom: grupa mleka i przetworów mlecznych, grupa mięsa i jaj, grupa roślin strączkowych i nasion oleistych;
Czwarty poziom (szczyt piramidy): grupa olejów i tłuszczów, grupa cukrów i słodyczy.
Powyższa piramida żywieniowa została stworzona w oparciu o model zaproponowany przez Philippi w 2013 roku.
→ Grupy żywności obecne w piramidzie żywieniowej
W brazylijskiej piramidzie żywieniowej żywność dzieli się na osiemgrupy rozmieszczone na czterech poziomach. Jak każde jedzenie prezentuje się świetnie? różnorodnośćw składniki odżywcze, zostały sklasyfikowane ze względu na odżywkę, która ma w swoim składzie największą ilość.
W każdej z grup obecnych w piramidzie można zaobserwować idealną ilość, którą należy spożyć. Uwaga poniżej grup żywności i zalecanej dziennej sumy kilokalorii:
Ryż, chleb, makaron, ziemniaki, maniok: 900 kcal (6 porcji dziennie)
Warzywa i warzywa: 45 kcal (3 porcje dziennie)
Owoce: 210 kcal (3 porcje dziennie)
Mięso i jajka: 190 kcal (1 porcja dziennie)
Mleko, ser i jogurt: 360 kcal (3 porcje dziennie)
Fasola i nasiona oleiste: 55 kcal (1 porcja dziennie)
Olej i tłuszcz: 73 kcal (1 porcja dziennie)
Cukier i cukierki: 110 kcal (1 porcja dziennie)
Dzięki tym danym można zobaczyć, że Grupa węglowodany (ryż, chleb, makaron, ziemniaki, maniok) powinny być podstawą naszej diety, ponieważ są to produkty, które zapewnić energię. W tym przypadku należy podkreślić, że najlepszą opcją jest inwestowanie w całe produkty, ponieważ zapewniają one więcej włókna.
Przeczytaj też: ryzyko związane z fast foodami
Na drugi poziom piramidy znajdujemy dwie grupy, grupa warzyw i grupa owoców. Te produkty są bogate w witaminy, minerały i błonnik i są nazywane regulatory.
Pokarmy bogate w węglowodany są zalecane w większych ilościach, ponieważ odpowiadają za dostarczanie energii.
PowyżejZwarzywa,warzywai owoce, widzimy poziom z różnymi produktami spożywczymi (mleko i grupa nabiałowa; grupy mięs i jaj oraz grupy roślin strączkowych i nasion oleistych), które są związane z dostawą białka.
Białka są niezbędne do funkcjonowania naszego organizmu, ponieważ są związane z szeregiem funkcji, jedną z nich jest naprawicwtekstylia naszego ciała. Ponadto na tym poziomie znajdujemy mleko i przetwory mleczne, które odpowiadają za dostarczanie dużej ilości wapń.
Na ostatnim poziomie mamy grupy oleje, tłuszcze, słodycze i cukry. Grupy te muszą mieć umiarkowaną konsumpcję, ponieważ ich nadmierne spożycie jest związane z przypadkami: otyłość. W tej grupie słowo kluczowe to umiar.
→ Aktywność fizyczna i sześć posiłków dziennie
Brazylijska piramida żywieniowa polecana przez Philippi w 2013 roku wyróżnia się obecnością dwóch ważnych przesłań: konieczność spożywania 6 posiłków dziennie i uprawiania aktywności fizycznej. Zgodnie z zaleceniami zawartymi w piramidzie żywieniowej konieczne jest spożywanie trzech podstawowych codziennych posiłków i przekąsek pomiędzy nimi. Ważne jest również ćwiczenie ćwiczeń przez co najmniej 30 minut dziennie.
Oprócz udzielania wskazówek dotyczących zapotrzebowania na każdy rodzaj żywności, brazylijska piramida mówi o potrzebie wykonywania czynności i spożywania 6 posiłków dziennie.
Te zalecenia towarzyszą piramidzie żywieniowej, ponieważ zbilansowana dieta, bez opieki zdrowotnej ma niewielki wpływ na zdrowie ludności. Dlatego brazylijska piramida żywieniowa dostarcza informacji, które gwarantują zdrowie jej populacji.
Przeczytaj też: Czy jedzenie przeszkadza w nauce?
→ Znaczenie piramidy żywieniowej
Piramida żywieniowa jest ważnym narzędziem, które pomaga ludności pokieruj karmieniem, dzięki czemu rozumiemy, co zdrowe odżywianie. Jego główną funkcją jest kierowanie, a nie ponoszenie odpowiedzialności za zapewnienie diety, której należy przestrzegać.
W piramidzie żywieniowej pokarmy są uporządkowane według poziomu potrzeb. Na przykład węglowodany są podstawą, ponieważ są potrzebne do dostarczania energii. Kiedy rozumiemy potrzeby każdej grupy żywności, lepiej rozumiemy, dlaczego potrzebne jest zdrowe odżywianie różnorodność, umiar i równowaga.
Przeczytaj też: Zalecenia dotyczące zdrowego odżywiania
→ 10 kroków do prawidłowego i zdrowego odżywiania
Zdrowe odżywianie to nie tylko wiedza o tym, jak dobrze wybierać żywność. Dlatego Ministerstwo Zdrowia w „Przewodnik żywieniowy dla ludności brazylijskiej”, proponuje 10 kroków, które należy wykonać, aby osiągnąć odpowiednie odżywianie. Zobacz poniżej, jakie one są:
robić z jedzenia? w naturze lub minimalnie przetworzone na bazie żywności.
Używaj olejów, tłuszczów, soli i cukru w niewielkich ilościach podczas przyprawiania, gotowania potraw i przygotowywania potraw kulinarnych.
Ogranicz spożycie przetworzonej żywności.
Unikaj spożywania wysoce przetworzonej żywności.
Jedz regularnie i ostrożnie w odpowiednich warunkach i, jeśli to możliwe, w towarzystwie.
Zakupy w miejscach oferujących różnorodne potrawy w naturze lub minimalnie przetworzone.
Rozwijaj, ćwicz i dziel się umiejętnościami gotowania.
Zaplanuj wykorzystanie czasu, aby zapewnić jedzeniu przestrzeń, na jaką zasługuje.
Poza domem preferuj miejsca, które serwują świeżo przygotowane posiłki.
Podchodź krytycznie do informacji, wskazówek i komunikatów dotyczących żywności w reklamach komercyjnych.
Ma. Vanessa dos Santos
Źródło: Brazylia Szkoła - https://brasilescola.uol.com.br/saude/piramide-alimentar.htm