Zdolność widzenia jest ściśle związana z geometryczną izomerią przestrzenną cis-trans. Ale jak to się dzieje?
Dobrze Siatkówka oka (warstwa znajdująca się z tyłu oka) ma typ witamina A, O siatkówkowy, związek organiczny z grupy aldehydów. Struktura cząsteczkowa siatkówki ma podwójne wiązanie między niektórymi z jego atomów węgla, co umożliwia tworzenie wersji cis i trans tego związku.
Ta izomeryzacja cis-trans zachodzi, gdy cząsteczka cis-11-siatkówka łączy się z białkiem, opsyna. Konformacja cis-siatkówka jest taka, że pasuje do „wnęki” opsyny, a z tego związku powstaje związek zwany rodopsyna, który znajduje się w czopkach i pręcikach siatkówki oka.
Kiedy jest w tej konformacji cissiatkówka jest fotoreceptor, to znaczy jest to odbiornik światła. Dlatego do rodopsyny dociera foton światła widzialnego i następuje przemiana izomeru. cis w trans, jak pokazano niżej. Zauważ, że w cis-11-retinalu, wodory (jasnoszary kolor) znajdują się po tej samej stronie wiązania podwójnego. już w trans-11-retinal, wodory znajdują się po przeciwnych stronach płaszczyzny wiązania:
Ponieważ izomer trans nie „pasuje” do opsyny, odcina się od niej. Dzięki temu emitowany jest sygnał elektryczny, który jest odbierany przez nerw wzrokowy i przekazywany do mózgu. Ten impuls elektryczny jest interpretowany przez mózg, tworząc obraz.
Ten wolny izomer (trans) jest przekształcany w wyniku działania enzymatycznego z powrotem w cis-11-retinal, który z kolei wiąże się z opsyną i ponownie uruchamia proces widzenia. Co sekundę wydarzenia te powtarzają się na naszych oczach miliony razy.
Jak już wspomniano, siatkówka pochodzi z witaminy A i niedobór tej witaminy w organizmie może powodować u osoby problemy ze wzrokiem, takie jak „nocna ślepota”, w których osoba ma trudności z widzeniem w nocy lub w złym otoczeniu. oświetlony.
Aby uniknąć tego typu problemów, musimy spożywać pokarmy zawierające witaminę A, takie jak wątroba. Ponadto marchewki, owoce i warzywa zawierają beta-karoten, który w naszym organizmie może zostać przekształcony w witaminę A.
Jennifer Fogaça
Absolwent chemii
Źródło: Brazylia Szkoła - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/isomeria-cis-trans-visao.htm
