Kurkuma jest rośliną dobrze znaną na całym świecie ze swoich właściwości leczniczych i zastosowań kulinarnych. Nazywany jest również kurkumą, kurkumą, szafranem, szafranem, mangarataia i złotym imbirem. Znany na rynku międzynarodowym jako Kurkuma, kurkuma jest również stosowana w perfumerii i tekstyliach.
Przeczytaj też: Czym są leki ziołowe?
→ Charakterystyka kurkumy
Kurkuma (długa kurkuma) to roślina z rodziny Zingiberaceae, tej samej rodziny co imbir. Pochodząca z Indii i Azji Południowo-Wschodniej roślina ta jest często mylona zKrokus sativus, który jest również znany jako szafran lub prawdziwy szafran..
Zamieszanie polega na tym, że obie rośliny mają właściwość pigmentowania koloru żółtego, jednak prawdziwy szafran ma intensywniejszy aromat i żywszy kolor. Ponadto bardzo ceniony jest prawdziwy szafran, którego wartość wynosi około 70 reali za gram.
Kurkuma to roślina zielna i wieloletnia.
Kurkuma to roślina zielna i wieloletnia (liście nie opadają) i osiąga około 150 centymetrów wysokości. Jej liście są duże, długie, a po zmiażdżeniu wydzielają charakterystyczny zapach.
Ta roślina ma kłącze (typ łodyga), część o dużym znaczeniu gospodarczym. Ta struktura jest bogaty w kurkuminę i olejki eteryczne i ma czerwonawo-żółty kolor. Jej kwiaty są żółte lub białe, mają przyjemny zapach i są ułożone w ucho.
Kurkuma rozmnaża się przez kłącza (rozmnażanie wegetatywne). Zwykle w jamie umieszcza się nowo wykiełkowane kłącze. Roślina ta została wprowadzona do Brazylii w latach 80-tych i jest powszechnie uprawiana w regionach tropikalnych i subtropikalnych.
→ Korzyści z kurkumy
Kurkuma to roślina lecznicza tradycyjnie stosowana w medycynie ajurwedyjskiej (lek opracowany w Indiach) od około sześciu tysięcy lat. Wskazany przy problemach takich jak przeziębienia, zapalenie zatok, infekcje bakteryjne, zmiany wątrobowe, cukrzyca, urazy, anoreksja i reumatyzm.
Kłącze kurkumy zawiera ważne składniki aktywne korzystne dla zdrowia.
Obecnie wiadomo, że kurkuma ma szereg ważnych właściwości farmakologicznych. Wśród nich wyróżniają się działania:
przeciwutleniacz;
przeciwzapalny;
przeciwbakteryjny;
przeciwbiegunkowe;
przeciw szkorbutowi;
przeciwskurczowe;
przeciwgrzybicze;
przeciwpasożytniczy;
przeciwnowotworowy;
środek przeciwwirusowy;
leki moczopędne;
hepatoprotekcyjne;
neuroprotekcyjny;
obniżenie poziomu cholesterolu;
środek uspokajający.
Niektóre prace sugerują również, że prezenty z kurkumy działanie neuroprotekcyjne w leczeniu choroby Parkinsona i Alzheimera, a także pomoc w walce z niektórymi rodzajami raka. Jednak nadal prowadzone są badania mające na celu potwierdzenie tych efektów i analizę odpowiednich dawek.
→ Jak używać kurkumy?
Kurkuma może być używana na różne sposoby.
Kurkuma może być używana na różne sposoby i może być stosowana w leczeniu różnych problemów zdrowotnych.
Niektóre sposoby wykorzystania tej rośliny to: wywar (gotowanie) kłącza, napar, nalewka (rodzaj preparatu, w którym jeśli używany jest alkohol i pewna roślina lecznicza), mikronizowany proszek, suchy ekstrakt, standaryzowany ekstrakt i ekstrakt płyn. Rekomendowana forma stosowania będzie zależeć od każdego zabiegu.
Przeczytaj też:Co naturalne nie boli?
Nie zapominajmy, że kurkuma jest używana jako przyprawa, można go stosować np. w sosach, czerwonym i białym mięsie, ryżu i bulionach. Smak kurkumy jest lekko pikantny.
→ Przeciwwskazania do stosowania kurkumy
Kurkuma to produkt o niskiej toksyczności, nie powodujący uszkodzeń przy stosowaniu w dawkach do 10 g/dzień. Chociaż nie powoduje dużych szkód, stosowanie kurkumy ma pewne przeciwwskazania.
ludzie, którzy są właścicielami Wrzody żołądka lub którzy mają historię problemu, nie powinni długo używać kurkumy. Również osoby, które prezentują nadwrażliwość lub alergia na kurkuminę, niedrożność dróg żółciowych, zaburzenia krzepnięcia lub stosowanie leków zmieniających proces krzepnięcia nie należy używać kurkumy.
Ponieważ może również wywołać aborcję, kurkuma nie powinna być używana przez kobiety w ciąży. Jego stosowanie nie jest również odpowiednie dla niemowląt i dzieci.
Przeczytaj też: Ryzyko stosowania buchinha-don-norte jako środka poronnego
Kurkuma nie powinna być stosowana przez kobiety w ciąży.
Oprócz przeciwwskazań należy zwrócić uwagę interakcje leków. Ponieważ ma działanie przeciwzakrzepowe, stosowanie kurkumy razem z np. antykoagulantami może prowadzić do krwawienia. Ponadto wchodzi w interakcje z niektórymi lekami przeciwzapalnymi, immunosupresyjnymi i lekami, takimi jak irinotekan i kotrimoksazol.
Dlatego ważne jest, aby zawsze analizować stosowane leki przed użyciem kurkumy lub jakiegokolwiek innego leku. Informacje te można znaleźć w ulotce dołączonej do opakowania leku.
UWAGA:Nie używaj żadnego produktu bez uprzedniej konsultacji z lekarzem. Chociaż kurkuma jest naturalna, jej spożycie w niewystarczających ilościach może szkodzić zdrowiu, a nawet zaszkodzić leczeniu innych chorób.
Przeze mnie Vanessa Sardinha
