Osmoza jest ruch rozpuszczalnika (wody) przez a membranapółprzepuszczalny od podłoża najmniej stężonego do podłoża najbardziej stężonego, tak aby wyrównać stężenia po obu stronach. jest nazywany ciśnienie osmotyczneciśnienie, które należy zastosować do roztworu, aby zatrzymać wnikanie wody.
→ Jak zachodzi osmoza?
Wyobraź sobie następującą sytuację: w pojemniku znajdują się dwarozwiązania o różnych stężeniach substancji rozpuszczonych, które są oddzielone selektywnie przepuszczalną membraną. Ta membrana umożliwia przepływ rozpuszczalnika (wody), ale nie pozwala na przepływ substancji rozpuszczonej. Po jednej stronie membrany mamy roztwór o niskim stężeniu substancji rozpuszczonej, a po drugiej stronie roztwór o wysokim stężeniu substancji rozpuszczonej.
Zauważ, że w osmozie woda przechodzi z najmniej skoncentrowanego medium do najbardziej stężonego medium.
W tej sytuacji obserwuje się, że woda przemieszcza się z mniej stężonego roztworu do obszaru roztworu o wyższym stężeniu przez membranę selektywnie przepuszczalną. Ruch wody utrzymuje się aż do
stężenia substancji rozpuszczonych po obu stronach membrany są równe. Ten ruch wody jest określany z osmoza.Przeczytaj też: Odwrócona osmoza w odsalaniu wody morskiej
→ Osmoza w komórce zwierzęcej
Komórka zwierzęca wykazuje różne reakcje po umieszczeniu w roztworach o różnych stężeniach. Rozważmy roztwór izotoniczny, hipertoniczny i hipotoniczny. Kiedy porównujemy dwa roztwory i mają one takie samo stężenie substancji rozpuszczonej, mówimy, że tak jest izotoniczny. Kiedy ktoś ma większą ilość substancji rozpuszczonej, nazywa się to hipertoniczny. Wreszcie mamy rozwiązanie z najmniejszą ilością substancji rozpuszczonej, które nazywa się hipotoniczny.
Zobacz, co dzieje się z komórkami zwierzęcymi, gdy są poddawane różnym rozwiązaniom.
Jeśli umieścimy komórkę zwierzęcą w środowisku izotoniczny, woda przepływa w tej samej proporcji do iz komórki. W tej sytuacji obserwujemy, że objętość komórki się nie zmienia. Gdy komórka zwierzęca zostanie umieszczona w roztworze hipotoniczny, obserwuje się wzrost wnikania wody do komórki przez osmozę. W takim przypadku woda szybko zwiększa objętość komórki, powodując jej zakłócenie (Liza).
Jeśli komórka zwierzęca zostanie umieszczona w środowisku hipertoniczny, obserwujemy, że komórka oddaje wodę do środowiska poprzez osmozę. W takim przypadku weryfikujemy, czy komórka usycha i może umrzeć. Zdaliśmy sobie więc sprawę, że komórka bez ściany komórkowej dobrze przeżywa w środowiskach izotonicznych, ale to samo nie dzieje się w warunkach hipertonicznych lub hipotonicznych.
Dlatego wiele organizmów posiada mechanizmy pozwalające uniknąć tych problemów. O Pantofelek, na przykład występuje w środowiskach hipotonicznych, ale aby uniknąć nadmiernej absorpcji wody, ma wakuolaskurczony. Ta wakuola działa jak pompa, która wypycha nadmiar wody z komórki pierwotniaka.
Przeczytaj też: Co to jest wakuola?
→ Osmoza komórek roślinnych
TEN komórka roślinna, podobnie jak komórki niektórych grzybów i prokariontów mają ścianę komórkową. Ściana ta pomaga komórkom przetrwać w środowiskach hipotonicznych i hipertonicznych. Ze względu na obecność ściany zachowuje się inaczej niż komórka zwierzęca. Ta struktura działa zapobiegając nadmiernemu wnikaniu wody.
Zobacz, co dzieje się z komórkami roślinnymi, gdy są poddawane różnym rozwiązaniom.
Kiedy umieścimy komórkę roślinną w roztworze hipotoniczny, woda dostaje się do tej komórki przez osmozę. Jednak w przeciwieństwie do komórki zwierzęcej nie pęka, ponieważ ściana komórkowa umożliwia wejście woda tylko do pewnego momentu, po tym okresie, aby wywrzeć przeciwciśnienie, które zapobiega przedostawaniu się woda (ciśnienie turgoru)).
W tym momencie mówimy, że komórka jest jędrna, co jest idealną sytuacją dla komórki roślinnej. Turgor jest ważny, szczególnie w przypadku roślin niedrzewnych, ponieważ gwarantuje utrzymanie. Gdy komórka roślinna jest umieszczona w pożywce izotoniczny, nie można zaobserwować tendencji do wnikania dużej ilości wody do komórki. W tej sytuacji komórka jest wiotki.
Wreszcie mamy komórkę roślinną w środowisku hipertoniczny. W takiej sytuacji komórka traci wodę i więdnie. Co ciekawe, utrata wody w tej komórce powoduje rozluźnienie błony komórkowej w niektórych obszarach ściany komórkowej. Mówimy, że w tej sytuacji komórka cierpi plazmoliza. Proces plazmolizy można odwrócić, jeśli komórka zostanie umieszczona w czystej wodzie.
→ Osmoza w życiu codziennym
Osmozę można zaobserwować w naszym codziennym życiu. Robiąc sałatkę np. z sałaty obserwujemy, że początkowo liście są efektowne, jednak po dodaniu soli liście więdną. Dzieje się tak, ponieważ stworzyliśmy medium hipertoniczne, które spowodowało, że woda opuściła roślinę przez osmozę. Pozostawienie wody powoduje więdnięcie liści.
Przeczytaj też: Transport aktywny i pasywny
→ Różnica między osmozą a prostą dyfuzją
Zarówno osmoza, jak i prosta dyfuzja są przykładami pasywnego transportu substancji przez błonę plazmatyczną, czyli transport substancji, w którym nie obserwuje się wydatku energetycznego. Jednak dyfuzja prosta różni się od osmozy tym, że w pierwszym przypadku obserwujemy ruch substancji rozpuszczonej, natomiast w osmozie obserwujemy ruch wody (rozpuszczalnika).
Ma. Vanessa Sardinha dos Santos
