Kwas foliowy jest najlepiej znany kobietom w ciąży i jest zwykle przepisywany przez lekarzy w pierwszych tygodniach ciąży. Kwas ten zapobiega chorobie zwanej „spina-bifida”, chorobie, która charakteryzuje się odsłonięciem rdzenia kręgowego, który może ulec uszkodzeniu prowadzącemu do paraliżu kończyn dolnych. Zapobiega również bezmózgowi, które jest wadą rozwoju mózgu dziecka.
Dlatego ważne jest, aby przyszła mama przyjmowała kwas foliowy, co ma również zalety w postaci zmniejszenia objawów nudności. i nudności w pierwszym trymestrze ciąży, zmniejszają częstość porodów przedwczesnych i pomagają poprawić mleko matki.
Oto kilka wskazówek dotyczących żywności bogatej w kwas foliowy: między innymi wątróbka, szpinak, orzeszki ziemne, cykoria, melon, orzechy włoskie, orzechy, groch, grzyby. Ale kwas foliowy przynosi korzyści nie tylko niemowlętom: wszyscy, od dzieci po dorosłych, go potrzebują. Kwas ten jest niezbędnym składnikiem między innymi procesów metabolicznych, syntezy kwasów nukleinowych, tworzenia krwi.
Kwas foliowy jest witaminą z grupy B, a główną funkcją tej witaminy jest pomoc w budowaniu innych cząsteczek. Dostarcza jednostki węglowe do tworzenia składników komórkowych takich jak: DNA, metionina, aminokwasy. Organizm ludzki ma pewną rezerwę tej witaminy, problem polega na tym, że w czasie ciąży wskaźniki spadają, co może powodować anemię megaloblastyczną, powszechną chorobę wśród kobiet w ciąży. Istnieje praktyczny sposób na spożycie niezbędnej ilości kwasu foliowego, poprzez spożywanie tabletek sprzedawanych w aptekach, które zapewniają niezbędną dzienną dawkę.
Proces syntezy otrzymywania kwasu foliowego w laboratorium: pterydyna, kwas glutaminowy i kwas p-aminobenzoesowy są składnikami molekularnymi kwas foliowy, z którego można przeprowadzić syntezę i otrzymać pożądany produkt: ciemnożółte kryształy odpowiadające kwasowi foliowemu w jego stanie czysty.
Liria Alves
Absolwent chemii
Brazylijska drużyna szkolna
Zobacz więcej!
Kwasy - Dowiedz się, jakie kwasy są obecne w naszej żywności.
Źródło: Brazylia Szkoła - https://brasilescola.uol.com.br/saude/acido-folico-protecao-para-bebe-na-gestacao.htm