Co to jest etanol?

Etanol lub alkohol etylowy to organiczny związek z rodziny alkoholi, którego wzór cząsteczkowy to CH₃ – CH₂ – OH (tak samo jak C₂H₆O).

Bezbarwna ciecz, etanol łatwo rozpuszcza się w wodzie, ponieważ jest cząsteczką polarną. Ma bardzo specyficzny zapach, jego temperatura wrzenia osiąga 78°C, a topnienia -114°C.

Brazylia jest drugim co do wielkości producentem etanolu na świecie, zaraz za Stanami Zjednoczonymi Ameryki (USA). Razem oba odpowiadają za 70% produkcji tego związku.

formuła strukturalna

Etanol składa się z dwóch atomów węgla związanych z pięcioma atomami wodoru. Oprócz tego ma atom tlenu połączony z atomem wodoru, tak zwany hydroksyl (OH).
Jego węgiel tworzy tylko wiązania pojedyncze, dlatego jest nasycony.

Produkcja

W Brazylii głównym surowcem jest trzcina cukrowa. Oprócz trzciny cukrowej etanol można otrzymać poprzez fermentację cukrów zawartych m.in. w buraku cukrowym, rączniku, kukurydzy, soi.

Po zebraniu i umyciu trzciny cukrowej w celu usunięcia zanieczyszczeń, produkcja przebiega według następujących etapów:

1. miażdżący, po czym pojawia się bagassa.
2. Koncentracja i krystalizacja, po czym uzyskuje się ciemny cukier i melasę.
3. Fermentacja melasy, otrzymywane sfermentowane wino.
4. Destylacja fermentowanego wina, z którego otrzymuje się etanol.

Zalety i wady

Wśród zalet etanolu można wymienić fakt, że nie zanieczyszcza środowiska tak jak benzyna. Dzieje się tak, ponieważ etanol nie wytwarza dwutlenku siarki (SO₂).

Oprócz tego, że jest mniej zanieczyszczający, jego cena jest niższa niż benzyny. Te dwa powody prowadzą do wyboru między dwoma paliwami.

Minusem jest to, że produkcja etanolu wymaga istnienia dużych połaci ziemi do sadzenia. Jedną z konsekwencji są szkody środowiskowe spowodowane wylesianiem.

Innym skutkiem jest głód, ponieważ duża część ziemi, którą można by wykorzystać do uprawy żywności, która zaspokoiłaby głód ludzi, jest wykorzystywana pod uprawę surowca na etanol.

nieruchomości

• łatwopalny
• Toksyczny
• Rozpuszczalny w wodzie
• neutralne pH
• cząsteczka polarna
• gotowanie w 78 ° C
• Topnienie w -114°C

Aplikacje

W Brazylii większość etanolu jest wykorzystywana jako paliwo, ale także jako surowiec do farb i rozpuszczalników.

Istnieje również uwodniony etanol, który zawiera 5% wody. Znajduje zastosowanie w produkcji żywności i napojów, środków czystości, leków, perfum i paliw.

Przeczytaj też:

• alkohole
• Charakterystyka alkoholu
• Metanol
• Biopaliwa
• Zakaz