Mówiąc o zwiększaniu i ulepszaniu funkcja mózguOprócz zdrowia narządów dużo mówi się o ćwiczeniach umysłowych. Lekarze radzą pacjentom, aby poszli nową drogą do domu, rozwiązywali krzyżówki i łamigłówki. Rozmawiają też o jedzeniu.
Dzieje się tak, ponieważ istnieją pewne pokarmy, które mogą zwiększyć poziom testosteronu, poprawić pasaż jelitowy i „odnowić” skórę, istnieją również składniki, które mogą poprawić tę funkcję mózgowy.
Zobacz więcej
5 herbat, które spłaszczą brzuch i szybko zmniejszą obrzęki przed latem 2024 r
OSTROŻNY! Naukowcy twierdzą, że piwo bezalkoholowe może wywołać chorobę
Czy wiedziałeś?
Naukowcy zajmujący się żywieniem zawsze wspominają o kasztanach, awokado i oliwa z oliwek. Jednak według Erica Berga, eksperta kulinarnego i autora bestsellera na ten temat, jeden z nich wyróżnia się: dziki łosoś.
Dlaczego dziki łosoś poprawia wydajność naszego mózgu?
Informacją podzielił się Berg na swoim kanale YouTube (via O Globo). „Najlepszą opcją dla mózgu jest dziki łosoś” – podkreślił w filmie. „Istnieje kilka rodzajów owoców morza, które można również spożywać, na przykład sardynki, ale na szczycie listy znajduje się łosoś złowiony na wolności” – dodał.
Zwróć uwagę, że podkreśla, że łosoś musi być „dziki” – wkrótce zrozumiesz powód i różnicę w stosunku do ryb hodowlanych.
Łosoś charakteryzuje się wysokim stężeniem kwasów omega 3, czyli nic innego jak zestawu wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które zdziałają cuda dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.
„Mózg składa się w 60% z tłuszczu, a 20% tego tłuszczu składa się z czegoś zwanego DHA, czyli kwasu tłuszczowego omega-3, który buduje strukturę dużej części mózgu. Łosoś jest bardzo bogaty w tłuszcze omega 3, nie tylko DHA, ale także inny zwany EPA, który ma jeszcze jedną zaletę, a mianowicie zmniejszenie stanów zapalnych” – stwierdził ekspert.
Co więcej, omega 3 mogą poprawić pamięć, zdolność do zatrzymywania informacji i uczenia się nowych rzeczy, funkcje poznawcze, nastrój i koncentrację. Ponadto, według Berga, wpływa także na produkcję hormonów regulujących krzepnięcie krwi, a także skurcz i rozkurcz tętnic oraz ciśnienie krwi.
Inaczej mówiąc, jest to „super substancja”, której (niestety) nasz organizm nie wytwarza samodzielnie. Musimy zatem dostarczać go poprzez dietę lub suplementację.
A dlaczego nie może to być łosoś hodowlany?
Krótko mówiąc, ponieważ stężenie omega 3 w nich jest niskie w porównaniu do poziomów, które łosoś dziki ma. Ku naszemu smutkowi większość tego rodzaju ryb spożywanych w Brazylii pochodzi z niewoli.
Eric wyjaśnia, że występujący w naturze różowy pigment w mięsie ryb pochodzi z astaksantyny, silnego przeciwutleniacza, który chroni neurony przed uszkodzeniami. Barwę zawdzięcza mięczakom i skorupiakom, które stanowią podstawę diety dzikiego łososia.
Jednak w niewoli łosoś jest szary. Różowy kolor pochodzi od barwników zawierających karotenoidy, czyli pigmenty roślinne. Nie są szkodliwe dla zdrowia, ale też nie mają tak dużego stężenia Omega 3 i nie mają nawet astaksantyny. Dlatego nie robią wiele, aby poprawić pracę mózgu.
Absolwentka komunikacji społecznej na Uniwersytecie Federalnym w Goiás. Pasjonat mediów cyfrowych, popkultury, technologii, polityki i psychoanalizy.
