Kiedy ktoś, nie wiedząc o tym, mówi, że określone jedzenie jest złe lub że jego nawyk żywieniowy jest zły, popełnia terroryzm żywieniowy. Termin ten jest obecnie bardzo popularny, szczególnie w mediach społecznościowych.
Dziś, 31 sierpnia, w Dzień Dietetyka, rozmawialiśmy z profesjonalistami w swojej dziedzinie – tymi, którzy najlepiej potrafią określić, czy żywność jest odpowiednia dla pacjenta, czy nie – aby zrozumieć, jak dochodzi do terroryzmu żywieniowego, jego konsekwencji i w jaki sposób Zwalcz to.
Kto ukończył Kurs żywienia działa na rzecz promocji, utrzymania i przywracania zdrowia poprzez odżywianie. Jest jedynym profesjonalistą posiadającym kwalifikacje do przepisywania diet i wytycznych żywieniowych w oparciu o indywidualność każdego pacjenta.
Pamella Diniz, specjalistka ds. żywienia klinicznego i sportowego oraz mistrzyni w zakresie opieki zdrowotnej i oceny, wyjaśnia, że ludzie powinni Do dietetyka należy zgłosić się zawsze, gdy dopadnie Cię patologia lub w jakimś celu potrzebujesz ulepszyć swoją dietę ostateczny.
Dietetyka, zdaniem profesjonalisty, należy szukać w sytuacjach takich jak poszukiwanie utrata masy ciała, chęć poddania się reedukacji dietetycznej, odkrycie alergii lub nietolerancji jedzenie itp.
Przeczytaj też: Dzień Dietetyka – dowiedz się, jak wygląda kierunek i zawód
Czym jest terroryzm żywieniowy?
Terroryzm żywieniowy to termin używany do opisania kategoryzacji żywności wyłącznie ze względu na jej funkcję odżywczą i ilość kalorii, jak szczegółowo opisano w tym artykule magister nauk biologicznych na Uniwersytecie w São Paulo, Heloisa Fernandes Flores.
Bruna i Carol Alcarde, „NutriGêmeas Alcarde”, dietetycy behawioralni i sportowi, wyjaśniają, że terroryzm żywieniowy to termin używane w kontekście żywienia behawioralnego do opisania wzorca negatywnej i alarmistycznej komunikacji w odniesieniu do żywności i żywności żywność.
„Terroryzm żywieniowy może obejmować wprowadzające w błąd, przesadzone lub zniekształcone informacje na temat wpływu żywności na organizm zdrowia, często w celu wywołania strachu, niepokoju lub poczucia winy u ludzi w związku z ich wyborami żywieniowymi”
NutriGemeas Alcarde
Specjalistka ds. żywienia i fitoterapii Juliana Salles komentuje, że terroryzm żywieniowy obejmuje także ograniczanie spożycia żywności składu i funkcji, gwałtownego cięcia lub kilkukrotnego wstawiania czegoś do diety, a także stosowania szalonych metod lub słynnych „diet” moda."
Profesjonalista pamięta, że choć termin terroryzm żywieniowy powstał w pierwszej dekadzie XXI wieku, istnieje już dłużej. Podkreśla, że obecnie za rozpowszechnianie informacji w dużej mierze odpowiadają sieci społecznościowe, ale w przeszłości terroryzm żywieniowy był szeroko postrzegany w czasopismach.
„Warto podkreślić, że terroryzm żywieniowy to zjawisko, które zmienia się w zależności od standardów i opinii społeczeństwa czasami interpretują badania w sposób radykalny, ale jest też wielu, którzy wygłaszają przemówienia bez większych podstaw naukowych (fałszywe wiadomości)” – podkreśla.
Fernanda Camargo Ramos, z obszaru żywienia funkcjonalnego i fitoterapii ostrzega, że terroryzm żywieniowy ma miejsce szczególnie wtedy, gdy mity a kłamstwa są rozpowszechniane w mediach społecznościowych jako prawda absolutna, powodując niepożądane zmiany w ich zachowaniu osoby.
„Osoba, która otrzymuje (błędne) informacje na temat terroryzmu żywieniowego i ufa tej osobie, właśnie to zrobiła restrykcyjny sposób, usuwając to jedzenie, bez żadnego kontekstu i może to powodować pewne problemy podróż"
Fernanda Camargo Ramos
Terroryzm żywieniowy może doprowadzić niedoinformowanych ludzi do rozwoju zaburzeń odżywiania, takich jak bulimia, jadłowstręt psychiczny i objadanie się.
Teraz nie przestawaj... Po reklamie jest więcej ;)
Przykłady terroryzmu żywieniowego
Profesjonalna Fernanda jest przykładem sytuacji, w której dochodzi do terroryzmu żywieniowego:
„Człowiek nie może jeść gluten, ze względu na pewną nieceliakalną nadwrażliwość na gluten, ale to jest jej indywidualność, a nie większość ludzi. Jednakże ta sama osoba jest liderem opinii lub pełni funkcję, która pozwala jej mieć publiczność, i zaczyna twierdzenie, że gluten rozpala, tuczy, że mając gluten w diecie nie da się być zdrowym i schudnąć itd.” – mówi profesjonalny.
Skanując Internet, zwłaszcza media społecznościowe, znajdziesz kilka innych przykładów zwrotów sygnalizujących terroryzm żywieniowy, który w większości przypadków jest bezpodstawny, jak np Jak:
Nie możesz jeść węglowodanów, ponieważ powodują tycie;
Aby schudnąć, należy usunąć gluten i laktozę;
Nie powinieneś jeść zbyt dużo w nocy;
Należy jeść wyłącznie gorzką czekoladę;
Cukier jest trucizną;
Chleb tuczy;
Jedzenie ciast powoduje choroby.
Jak walczyć z terroryzmem żywieniowym?
Specjalistka ds. żywienia klinicznego i sportowego Pamella Diniz podkreśla, że aby zwalczać terroryzm żywieniowy, ludzie powinni zawsze pozyskiwać informacje od poważnych i etycznych specjalistów.
Bruna i Carol Alcarde, „NutriGêmeas Alcarde”, dietetycy behawioralni i sportowi, ujawniają, że bycie poinformowanym jest bardzo ważne w leczeniu terroryzmu żywieniowego.
„Sposób zwalczania „terroryzmu żywieniowego” polega na beztroskim przekazywaniu ludziom informacji o wartościach odżywczych, zawsze podając prawdziwe, oparte na dowodach informacje o wartościach odżywczych. Należy pamiętać, że nikt nie powinien czuć się źle z powodu jedzenia. Wszyscy zasługujemy na zdrowy związek z jedzeniem.”
NutriGemeas Alcarde
Fernanda Ramos zgadza się z tym, wyszczególniając, że jest oddana rozwikłaniu mitów żywieniowych, korzystając z aktualnej literatury, aby obalić rzekome korelacje, które nie mają podstaw. Ponadto dzieli się praktycznymi przykładami, które faktycznie potwierdzają mit tych twierdzeń.
„Wierzę, że świadoma edukacja jest kluczem do przeciwstawienia się wprowadzającym w błąd informacjom, takim jak terroryzm żywieniowy, oraz do podejmowania bardziej świadomych i opartych na dowodach wyborów żywieniowych” – podkreśla.
Na koniec specjalistka ds. fitoterapii Juliana Salles podkreśla, że bardzo ważne jest, aby ludzie szukali specjalistów specjalizujących się w tej dziedzinie, w tym przypadku dietetyków.
„Dzisiaj jest wielu trenerów i ludzi innych zawodów, którzy chcą pełnić rolę, która do nich nie należy. Poszukanie dietetyka, czy to w celu uzyskania pomocy, czy też skonsultowania swoich wątpliwości poprzez sprawdzenie ich profili zawodowych w sieciach społecznościowych, jest niezbędne”
Juliana Salles
Wskazówki dotyczące radzenia sobie z terroryzmem żywieniowym
Dietetycy podali wskazówki, aby ludzie nie wpadli w pułapki terroryzmu żywieniowego. Wymeldować się:
Szukaj prawidłowych i prawdziwych informacji od dietetyków, którzy są do tego naprawdę wykwalifikowani;
Pamiętaj, aby podążać za profesjonalistami opartymi na nauce, ostrożnie dobieraj swoje inspiracje, nie wierz stronniczym i sensacyjnym doniesieniom na temat żywności;
O tym, czy możesz coś zjeść, decydują Twoje dolegliwości, obecność chorób/zaburzeń/nietolerancji lub cele;
Zrozum, że wiele z tych zasad i wskazówek, które pojawiają się w Internecie, to radykalne, a nawet fałszywe informacje. Różnica między lekarstwem a trucizną polega na dawce!
Zawsze bierz pod uwagę swoją indywidualność; Obserwuj siebie, zauważaj, co jest dla ciebie dobre, a co nie;
Zawsze bądź samokrytyczny;
Pamiętaj, że żadne jedzenie samo w sobie nie jest dobre ani złe. Zależy to od aktualnego kontekstu, w którym znajduje się dana osoba, w tym ciała i umysłu;
Kochaj siebie przede wszystkim taką, jaką jesteś, zawsze szukaj tego, co najlepsze w swojej wersji, a nie u żadnego faceta w Internecie.
Przeczytaj też:
Poznaj różnicę między dietetykiem a dietetykiemI
Kredyty obrazkowe:
Archiwum osobiste
Silvia Tancredi
Dziennikarz
