Praca barmana wiąże się z dużym wysiłkiem, kreatywnością, dyscypliną i odpowiedzialnością. Jeśli jesteś zainteresowany rozpoczęciem kariery barmana, bezpłatny kurs Escola Educação może ci pomóc.
Profesjonalista przebywający w barze serwuje klientom napoje alkoholowe i bezalkoholowe. Są również odpowiedzialni za przygotowanie niektórych drinków, takich jak koktajle, a gdy nie ma baristów, napoje kawowe.
Zobacz więcej
Rząd Goiás ogłasza 1500 wolnych miejsc na kurs robotyki
Google proponuje 18 bezpłatnych kursów, które pozwolą wykorzystać Twoją wiedzę;…
Sprawy organizacyjne, takie jak utrzymanie lokalu w należytym stanie i posiadanie wszystkich niezbędnych do sprawnego funkcjonowania baru zapasów, również znajdują się na liście rzeczy do zrobienia profesjonalnego barmana.
Oprócz napiętego harmonogramu, opis stanowiska barmana zawiera również szeroką gamę cechy osobowe i umiejętności zawodowe wymagane do wykonywania tej pracy prawidłowo.
Doświadczenie jest kluczowe przy ubieganiu się o stanowisko barmana. Pracodawcy poszukują kandydatów, którzy potrafią mieszać klasyczne koktajle, jednocześnie tworząc oryginalne receptury koktajli popisowych. Ponadto trzeba wiedzieć, jak postępować z klientami.
Aby zdobyć doświadczenie, kurs Escola Educação może być dla Ciebie niezbędny. W bezpłatnej książeczce znajdziesz wskazówki dotyczące codziennych zadań w barze. Ponadto kurs przedstawia podstawowe informacje i sztuczki, które barman powinien znać.
Według Brazylijskiego Stowarzyszenia Barów i Restauracji (Abrasel) istnieje duże zapotrzebowanie na pracę dla tych profesjonalistów. Według informacji z Love Mondays, zawodowy barman zarabia średnio 1430 R$ miesięcznie.
Kwota ta może przekroczyć 8000 R $, w zależności od doświadczenia specjalisty.
Certyfikat i wymagania
Nie ma żadnych wymagań, aby wziąć udział w tym kursie online. Zainteresowanych wystarczy wejść na stronę internetową Kursy Szkoły Pedagogicznej i uzyskać dostęp do modułu.
Jeśli student jest zainteresowany wydaniem zaświadczenia o ukończeniu kursu (40 godzin), pobierana jest opłata w wysokości 39,90 R$ za dokument cyfrowy i 44,90 R$ za dokument drukowany + cyfrowy.
Treść programu
Zapoznaj się z sylabusem kursu poniżej:
- Zawód Barman;
- Profesjonalne podejście;
- Kim jest freestyle barman?
- Różnica między barmanem a barmanem;
- Jak poprawić ergonomię pracy;
- Materiał do pracy barmana;
- Barman a środowisko pracy;
- Rodzaje batonów;
- Obsługa baru;
- Dbanie o otoczenie baru;
- Mise en place – Cocktail station (montaż i organizacja);
- rodzaje mise en place;
- Jaka powinna być struktura paska;
- Wyroby szklane (rodzaje szklanek);
- Rozmowa o napojach;
- Znajomość świata napojów alkoholowych;
- Pochodzenie koktajli;
- Menu i ceny;
- Techniki przygotowania;
- Jednostki miary;
- Karta techniczna koktajlu;
- Wskazówki dotyczące usprawnienia i standaryzacji koktajli;
- Klasyfikacja napojów;
- Fermentacja;
- Destylacja;
- Napar;
- Produkcja napojów;
- Dowolne techniki nalewania (liczenie);
- Klasyfikacja koktajli;
- Słowniczek barmański.
