Zioła nadają szczególny smak preparatom i mogą być również używane do przygotowywania herbat lub innych preparatów. Jednak niektórzy ludzie mają trudności z ich cięciem i ostatecznie ranią rośliny. Ale za pomocą sztuczki możesz łatwiej wykonać to zadanie. Sprawdź artykuł i dowiedz się jak kroić zioła we właściwy sposób.
Czytaj więcej: Oto 5 skutecznych sposobów na wyeliminowanie cukru z diety.
Zobacz więcej
Pracownik zabrania dzieciom spania po przybyciu do przedszkola
8 oznak, które pokazują, że niepokój był obecny w twoim…
Smak i świeżość potrawy gwarantuje obecność ziół.
Podczas przygotowywania dania nie są one głównym elementem, jednak dodają potrawie smaku, świeżości i koloru. Dzięki temu mogą zamienić prosty preparat w danie restauracyjne.
Jednak czy użyć go jako przyprawy, czy też ozdobić danie, trzeba je umyć, osuszyć, a następnie posiekać. I wtedy wiele osób się gubi.
W końcu każde zioło ma inną technikę cięcia. Na przykład bazylię można pokroić w paski techniką znaną jako szyfon. Istnieją jednak inne zioła, takie jak koperek, które są bardziej delikatne i należy je najpierw zebrać, a następnie pokroić na małe kawałki.
Główne błędy podczas krojenia ziół
Nawet jeśli ktoś jest wprawny w kuchni, to i tak zdarza się, że skosisz trawę w niewłaściwy sposób i uszkodzisz jedzenie. To dlatego, że następujące błędy przyczyniają się do niewłaściwego krojenia ziół:
- Pokrój mokre lub wilgotne zioła;
- Złóż lub naciśnij zioła.
W tych dwóch przypadkach zioła tracą swoje właściwości smakowe i teksturę. Na przykład mokre zioła stają się papkowate podczas krojenia. Z drugiej strony stosowanie siły zewnętrznej poprzez zginanie lub naciskanie liści może uszkodzić żywność.
Ważne jest, aby powiedzieć, że czasami zioło musi zostać posiniaczone, aby zapewnić uwolnienie zawartych w nim olejków, jak w sosie pesto. Ale to jest wyjątek.
Pokrój zioła nożyczkami kuchennymi
Nawet jeśli możliwe jest krojenie ziół nożem, często mogą one zostać posiniaczone i stracić swoją teksturę i smak. Dlatego zmiana noża na nożyczki kuchenne zapewni, że twoje zioła zachowają mocną strukturę.
Oprócz nożyc kuchennych dostępne są również nożyce do ziół, które mają kilka ostrzy do cięcia różnych roślin, takich jak szczypiorek, kolendra, bazylia i pietruszka.