Międzynarodowi naukowcy z Chalmers University of Technology przeanalizował wpływ produkcji jedzenie organiczne i konwencjonalnej żywności w klimacie.
Zespół odkrył, że uprawy ekologiczne produkują znacznie mniej, głównie dlatego, że nie stosuje się nawozów chemicznych w celu zwiększenia plonów. W rezultacie, aby wyprodukować taką samą ilość żywności ekologicznej, jak przy uprawach konwencjonalnych, potrzeba znacznie więcej ziemi.
Zobacz więcej
Jak otrzymać CNH za darmo w 2023 roku?
Po atakach hakerów Microsoft udostępnia bezpłatne narzędzia do…
Jednak w badaniu tym stwierdzono, że żywność ekologiczna ma większy wpływ na klimat niż żywność konwencjonalna, ze względu na dodatkową emisję dwutlenku węgla wynikającą z wymaganego wylesiania, wynikającego z mniejszej produkcji ekologicznej wydajny.
„Zwiększone użytkowanie gruntów w rolnictwie ekologicznym pośrednio prowadzi do większej emisji dwutlenku węgla. węgla, dzięki wylesianiu” – powiedział Stefan Wirsenius, jeden z autorów badania, w oświadczeniu dla naciskać.
W badaniu opublikowanym w czasopiśmie Nature zespół odkrył, że groch uprawiany metodami ekologicznymi w Szwecji ma o 50% większy wpływ na klimat niż ten uprawiany metodami konwencjonalnymi. W przypadku innych produktów spożywczych różnica była jeszcze większa, przy czym pszenica miała o 70% większy wpływ.
„To duże niedopatrzenie, ponieważ, jak pokazują nasze badania, efekt ten może być znacznie większy niż wpływ gazów cieplarnianych”.
Zespół twierdzi, że odkrycia dotyczą również ekologicznej produkcji mięsa, takiej jak ekologiczne krowy mleczne karmione ekologicznymi ziarnami. Możesz zapoznać się z całym badaniem kliknij tutaj (w języku angielskim).
