Zjedzenie zgniłego jajka może spowodować bardzo poważne zatrucie pokarmowe. Dlatego ważne jest, aby upewnić się, że można go bezpiecznie spożywać przed użyciem. Biorąc to pod uwagę, poniżej znajdziesz wskazówki, jak to zrobić poprawnie, od momentu zakupu jaj.
Zobacz też: Swiedzieć, jak rozpoznać, kiedy żywność jest zepsuta
Zobacz więcej
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
Ze mną nikt nie może: Poznaj roślinę zdolną odpędzić złe spojrzenia
Sprawdź, czy jajko nie jest zepsute
Ze względu na swoją skorupę nie można stwierdzić, czy jajko jest zepsute, czy nie, ale po rozbiciu jaja zapach szybko ujawnia, czy nie nadaje się do spożycia. Istnieją jednak sposoby, aby stwierdzić, czy jajko się zepsuło, nawet zanim je kupisz.
W przypadku sprawdzenia przed zakupem wielu osobom wydaje się, że nie jest to możliwe, wystarczy jednak dokładnie przyjrzeć się jajom. Jeśli na korze zobaczysz jakieś czarne paski, prawdopodobnie bardzo dyskretne, muszą być już zgniłe lub rozpocząć ten proces.
Jednak nie każde zgniłe jajko będzie miało te paski. Dlatego, aby przeprowadzić tę konferencję, możesz wziąć przezroczysty pojemnik z wodą i umieścić w nim jajko, obserwując, jak będzie się poruszać. Jeśli jajko pływa, jest zepsute, jeśli jest zanurzone i przechylone, może gnić, ale jeśli tonie i leży poziomo, jest w idealnym stanie.
Innym ciekawym sposobem jest potrząśnięcie jajkiem przy uchu i sprawdzenie, czy słyszysz dźwięk, czy nie. Jeśli słuchasz, musi być już stary, ponieważ hałas pochodzi z białka i żółtka, które z czasem wysychają i kurczą się. Jeśli nic nie usłyszysz, możesz je zjeść, ponieważ jajko jest w dobrym stanie.
Nawet postępując zgodnie z tymi wskazówkami, rozbijając jajko, obserwuj je. Jeśli żółtko wyleje się za bardzo lub białko będzie zbyt przezroczyste, jajko może być nieświeże.
Zatrucie pokarmowe zepsutym jajkiem
Zatrucie pokarmowe jest spowodowane spożyciem bakterii, pasożytów i/lub wirusów, które uszkadzają nasz organizm. W przypadku jajka, kiedy gotujesz zepsute, możesz zarazić się Salmonellą. Ta bakteria może spowodować bardzo poważną infekcję i doprowadzić do śmierci. Dlatego bądź ostrożny i zawsze sprawdzaj, czy jajko nie jest zepsute przed jego spożyciem.