W przemyśle spożywczym stosuje się tzw. sztuczne barwniki – stosuje się je w celu wzmocnienia niektórych barw w żywności, np. w lodach. Wśród nich są te dozwolone przez prawo i te niedozwolone. Dlatego w dzisiejszym artykule porozmawiamy trochę więcej jakie są skutki sztucznych barwników, oprócz wyjaśnienia różnicy między tymi podgrupami.
Czytaj więcej:TE dodatki do żywności są zakazane na całym świecie i stosowane w Brazylii
Zobacz więcej
8 oznak, które pokazują, że niepokój był obecny w twoim…
Dyrektor szkoły delikatnie interweniuje, gdy zauważa ucznia w czapce w…
Co może przynieść zdrowiu spożywanie sztucznych barwników?
Wśród dozwolonych i zabronionych są dwa rodzaje barwników: naturalne i sztuczne. Pierwszy, zwany naturalnym barwnikiem, pozyskiwany jest z naturalnych źródeł – owoców, warzyw i nasion oleistych. Z drugiej strony barwniki sztuczne to te pozyskiwane ze sztucznych substancji, a wśród tych grup barwników są takie, które są dozwolone przez prawo, i takie, które nie są.
Dozwolone barwniki to takie, które nie szkodzą zdrowiu, np. stosowane w lodach, galaretkach, ciastach i innych. Chociaż nie są one bezpośrednio szkodliwe dla zdrowia, ważne jest, aby konsumenci zwracali uwagę na etykiety żywności. Ideałem jest zawsze wybieranie naturalnych barwników, ponieważ są one pozyskiwane z naturalnych i odżywczych źródeł.
zakazane barwniki
Ponadto istnieją barwniki, które są niedozwolone przez prawo, ze względu na to, że mogą powodować szkodliwe dla zdrowia – alergie, bóle brzucha, bóle głowy, zapalenie oskrzeli, predyspozycje do niektórych rodzajów rak. Takie sztuczne barwniki są obwiniane za pogarszanie się zaburzeń zachowania u dzieci – takich jak nadpobudliwość.
Niektóre z tych badań nie mają wystarczających dowodów i dlatego nie można stwierdzić, że niektóre barwniki spożywcze są naprawdę niebezpieczne. Jednak w innych przypadkach, takich jak sztuczny barwnik Red 3, istnieje wystarczająco dużo badań, które dowodzą, że dają one większą predyspozycję do raka tarczycy i są szkodliwe dla zdrowia.
