Kontynuując naszą serię posty z przepisami i kombinacjami i nadal w motyw świąteczny, dzisiaj przynieśliśmy Wam pyszny i jak na ten czas bardzo tradycyjny przepis: panettone. Ten przepis Panettone to również opcja podarowania bliskim pod koniec roku. Dzieci również uwielbiają uczestniczyć w przygotowaniu, ale przede wszystkim uwielbiają jeść.
Przeczytaj też: Przepis na słodkie ciasteczka i kombinacje
Panettone zazwyczaj nie jest zbyt zdrową opcją, ponieważ zawiera dużo tłuszczów trans i konserwantów, ale dzięki temu przepisowi możemy nawet włóż do pudełka na lunch dzieci bez strachu.
Do tego przepisu przynieśliśmy, oprócz inspiracji na lunchboxy, także inspiracje na teraźniejszość. Odpowiednie opakowanie dla Panettone można znaleźć w cukierniach lub sklepach z opakowaniami.
Przepis Panettone
(Zalecany wiek: od 2 lat.)
*Aby pobrać przepis w formacie PDF, Kliknij tutaj.
Składniki
400 g mąki pszennej
150 g wody
4 g suchych drożdży biologicznych
100 g świeżego cukru
12 g mleka w proszku
4 g esencji panettone
40 g żółtek
60 g masła
6 g soli
150 g kandyzowanych owoców + 100 g rodzynek lub 300 g kawałków czekolady
Tryb przygotowania
Pierwszy przełóż kandyzowane owoce na sitko i dobrze umyj, aby usunąć cały cukier, który je pokrywa. Niech dobrze spłynie.
W maszyna do chleba, włożyć 150 g wody, 150 g mąki i wszystkie drożdże. Zaprogramuj cykl ugniatania i pozwól mu ubić, aż będzie gładki. Następnie wyłącz maszynę lub zakończ cykl i pozostaw na 30 minut. Produkujemy znaną gąbkę.
Po tym czasie wrzuć resztę mąki i pozostałe składniki do maszyny, z wyjątkiem soli i owoców lub kropli. Przeprogramuj cykl ugniatania i pozwól mu bić do końca cyklu.
Po zakończeniu cyklu wyjmij ciasto z maszyny, dodaj sól i owoce lub krople.
Jeśli zamierzasz sam upiec w maszynie do chleba, włóż ciasto do maszyny i pozwól mu wyrosnąć, aż w górnej części patelni zabraknie dwóch palców. W tym momencie, jeśli chcesz, wykonaj nacięcie poprzeczne w górnej części panettone, połóż łyżeczkę masła na środku, zamknij maszynę i zaprogramuj cykl pieczenia.
jeśli masz zamiar piec w piekarniku, w formie do pieczenia lub patelni panettone, umieść ciasto na patelni i pozwól mu wyrosnąć, aż zabraknie dwóch palców na wierzchu formy. Jeśli jest w formie papierowej, podziel ciasto na dwie części (daje to dwa Panettone). Po wyrośnięciu zrób krzyżyk na górze, jeśli chcesz, umieść łyżeczkę masła na środku i piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze około 180º na złoty kolor.
Dla kto nie ma automatu do chleba?, wystarczy dobrze wymieszać 150 g mąki z wodą do uzyskania jednolitej konsystencji i odstawić na 30 minut.
Po tym czasie wymieszać resztę mąki i pozostałe składniki oprócz soli i owoców lub kropli. Dobrze wyrobić ciasto i pozostawić do wyrośnięcia, aż podwoi się. Następnie wystarczy wymieszać sól i owoce lub krople i włożyć je do foremek. Pozwól mu urosnąć do dwóch palców przed krawędzią kształtu. Na środek wkładamy łyżeczkę masła i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 180º na złoty kolor.
Zobacz też: Przepis na ciasteczka bananowe i kombinacje
Komentarze
- miarka 240 ml;
- Ponieważ jest to produkt bez konserwantów, okres przydatności do spożycia wynosi średnio tydzień;
- Przepis pochodzi z bloga”Maszyna do chleba” .
Przychody ocenione przez @pożywna rzecz 
kombinacje
opcja 1
- domowa czekolada
- Winogrono
- woda
Opcja 2
- czekolada
- Banan
- mleko
Autor: Karolina Godinho
Źródło: Brazylia Szkoła - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/receita-panetone-combinacoes.htm
