Miłośnicy napojów alkoholowych i znawcy tematu z pewnością są zainteresowani wiedzą jak się robi wódkę, popularny rosyjski napój, który wygląda jak szklanka wody, ale ma mocny smak i wysoką zawartość alkoholu. Obecnie większość wódek nie jest produkowana z ziemniaków, ale będzie można taką stworzyć wódka z tym składnikiem?
Czytaj więcej: Jakie 3 napoje alkoholowe są dietetyczne?
Zobacz więcej
8 oznak, które pokazują, że niepokój był obecny w twoim…
Dyrektor szkoły delikatnie interweniuje, gdy zauważa ucznia w czapce w…
Napój na gorące i zimne dni
Zimno Rosji jest znane na całym świecie. Z tego powodu w XIX wieku niektórzy stworzyli mocny napój, który może rozgrzewać i wywoływać zabawne doznania: wódkę. Słowo pochodzi od słowa „voda”, co w języku słowiańskim oznacza „wodę”.
Napój, jaki znamy dzisiaj, jest wynikiem długiego procesu historycznego i producentów wódki z biegiem czasu udoskonalili proces destylacji, aby napój był przyjemniejszy dla smakoszy smak.
To dlatego, że początkowo wódka miała zły smak i zwykle jej używanie nie było związane z czasem wolnym. Wręcz przeciwnie, napój miał funkcję leczniczą, znieczulającą i dezynfekującą, a zawartość alkoholu wynosiła około 90%.
Dopiero w 1893 roku napój osiągnął format, który znamy dzisiaj: 40% alkoholu i 60% wody. Eksperyment przeprowadzony przez naukowca Dmitrija Mendelejewa sprawił, że napój stał się popularny. Na przykład wódka jest obecnie najczęściej spożywanym napojem destylowanym w Stanach Zjednoczonych.
Czy z ziemniaków można zrobić wódkę?
Produkcja wódki jest zwykle wykonywana ze zbóż, takich jak kukurydza, pszenica i ryż. Jednak ziemniaki są również możliwymi składnikami do udziału w procesie destylacji napoju. Dzieje się tak, ponieważ wódkę można destylować z dowolnym produktem, który ma w swoim składzie cukier lub skrobię, na przykład z ziemniakami.
Oprócz ziemniaków, buraki są również opcją, ponieważ są bogate w skrobię. Winogrona i pulpa kawowa to inne składniki używane przez niektóre firmy do produkcji napoju.
Ważna jest również woda używana w procesie destylacji. Z tego powodu gorzelnicy preferują wodę pochodzącą z rzek lub lodowców. Zła woda może całkowicie zmienić smak napoju.