Ryż jest jednym z najbardziej obecnych produktów w potrawach brazylijskich. Jednak nie wszystkie rodzaje ryżu są spożywane z taką częstotliwością, a wiele z nich tak naprawdę nie jest znanych wszystkim. Biorąc to pod uwagę, sprawdź różne rodzaje ryżu poniżej i dowiedz się, który z nich jest dla Ciebie zdrowszy.
Zobacz też: Kremowy słodki ryż z czekoladą: odkryj ten pyszny, niezwykły przepis
Zobacz więcej
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
Ze mną nikt nie może: Poznaj roślinę zdolną odpędzić złe spojrzenia
rodzaje ryżu
W Brazylii przez większość czasu ryż jest przygotowywany jako dodatek, ale w wielu daniach jest głównym składnikiem, jak ma to miejsce w przypadku risotto. W tym sensie, choć wydaje się to proste, istnieją różne rodzaje ryżu, o zupełnie innych wartościach odżywczych i smakach.
Najpopularniejszym rodzajem, o którym każdy powinien wiedzieć, jest biały ryż. Obok jest brązowy ryż, również bardzo popularny w Brazylii, który jest bogaty w błonnik. Oprócz tych dwóch rodzajów istnieją również:
- specjalny ryż do niektórych potraw, takich jak risotto i potrawy japońskie;
- basmati, które gotuje się szybciej i jest luźniejsze, ponieważ ma mniej skrobi;
- ryż parzony, który zachowuje więcej składników odżywczych niż biały ryż, ale nie wchłania wielu smaków innych składników;
- czarny ryż, idealny do sałatek lub mieszany z ryżem białym lub basmati;
- i czerwony ryż, który ma czerwonawy kolor i jest doskonałym dodatkiem.
zalety brązowego ryżu
Chociaż istnieje kilka rodzajów ryżu i wszystkie są pyszne i pasują do każdej chwili lub potrawy, brązowy ryż jest idealny do codziennego użytku. Wynika to z jego wartości odżywczych. W tym sensie brązowy ryż jest niezwykle korzystny dla zdrowia, ponieważ zawiera wysoki poziom błonnika, witamin i minerałów. Ponadto jego działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające pomaga:
- w zdrowiu jelit i zapobiega zaparciom;
- w profilaktyce astmy dziecięcej;
- w zdrowiu serca, ponieważ reguluje bicie serca i kontroluje poziom cholesterolu;
- w zdrowiu mózgu, z syntezą serotoniny i prawidłowym funkcjonowaniem układu nerwowego;
- w rozwoju masy mięśniowej i skłonności do aktywności fizycznej.