Czas gotowania to świetna zabawa, a nic nie daje większej satysfakcji niż rozdzielanie Składniki i przygotować jedzenie. Jednak, gdy daniem jest smażone skrzydełko z kurczaka, wynik może być rozczarowujący, z kurczak zwiędłe i tłuste. Czytaj dalej i dowiedz się jaki jest sekret chrupiącego kurczaka.
Czytaj więcej: 3 różne przepisy na przekąski ziemniaczane do podania znajomym
Zobacz więcej
Sprawdź najzdrowsze herbaty, które możesz włączyć do swojego codziennego życia
Herbata bananowa: sekret głębokiego snu
Chrupiące na zewnątrz i wilgotne w środku
Smażone skrzydełka z kurczaka są pyszne i idealnie podane chrupiące na zewnątrz, z twardą skórką i wilgotne w środku. Chociaż osiągnięcie tej równowagi w domu nie jest tak łatwe, nie jest to zadanie niemożliwe.
W Internecie można znaleźć wiele przepisów ze wskazówkami, jak uzyskać idealne skrzydełka z kurczaka. Jednym z nich jest na przykład zamarynowanie kurczaka, a następnie usmażenie skrzydełek.
Ponieważ niektórzy ludzie nie lubią używać smażonych potraw, mogą zdecydować się na grillowanie lub pieczenie. Musisz więc uważać, jak długo skrzydełka z kurczaka w piekarniku obracają się i brązowieją ze wszystkich stron.
Bez względu na zastosowaną technikę rezultaty są zazwyczaj bardzo smaczne. Jednak skrzydełko z kurczaka może być bez tego chrupnięcia, które tak bardzo kochamy. Można się więc zastanawiać: czy są jakieś składniki, które gwarantują chrupkość kurczaka?
Skrobia kukurydziana jest sekretem tego dodatkowego chrupania.
Wiele osób nie wie, ale skrobia kukurydziana, popularnie nazywana skrobią kukurydzianą, choć jest podstawowym składnikiem kuchennym, może odmienić Twoje przepisy i uczynić je wspaniałymi.
Istnieje kilka sposobów zawijania żywności w skrobię kukurydzianą. Pierwsza jest bardziej podstawowa i polega jedynie na umieszczeniu kurczaka w skrobi i ostrożnym mieszaniu, aż cała powierzchnia zostanie pokryta.
Inną alternatywą jest dodanie proporcji 50% skrobi kukurydzianej i 50% mąki pszennej i zawinięcie całego kurczaka w tej mieszance przed smażeniem. Ta technika sprawia, że skrzydełka z kurczaka są bardziej chrupiące i złociste na zewnątrz. Dzieje się tak, ponieważ tylko mąka pszenna nie może zapewnić takiego wyniku.
Dla tych, którzy chcą grillować kurczaka, proces jest taki sam. Wystarczy owinąć całe skrzydełko kurczaka mąką kukurydzianą. Ten proces ma moc wysuszania skóry kurczaka i sprawia, że pozostaje ona chrupiąca, nawet po dodaniu sosu.
Dodatek skrobi kukurydzianej sprawdza się nie tylko w przypadku kurczaka. Może być również używany do przygotowywania przepisów z gotowanymi mięsami i warzywami. Ważną rzeczą jest wykorzystanie kreatywności!