Do soczewica byli częścią dieta pożywienie człowieka od czasów prehistorycznych. Istnieją dowody na to, że pierwsi łowcy-zbieracze spożywali już soczewicę, znaną jako dzika soczewica, około 13 000 lat temu.
Jego obecność tak starożytna w ludzkie jedzenie może to być jeden z powodów, dla których różne kultury tak bardzo ją uwielbiają. Trzeba jednak uznać rolę Indii w tej kwestii, wszak żaden inny kraj nie je więcej soczewicy niż Indie. Aby dowiedzieć się, dlaczego Indie są największym konsumentem soczewicy na świecie, przeczytaj cały artykuł!
Zobacz więcej
8 oznak, które pokazują, że niepokój był obecny w twoim…
Dyrektor szkoły delikatnie interweniuje, gdy zauważa ucznia w czapce w…
Czytaj więcej: Oprócz mięsa: sprawdź 5 pokarmów bogatych w białko
Indie i ich bogata i różnorodna kuchnia
Według badań i przeprowadzonych badań, Indie to kraj, który konsumuje około połowy światowej soczewicy. Ponadto, aby spotęgować ten wysoki wskaźnik spożycia, jest również największym producentem tej rośliny strączkowej na świecie. Może to być jedną z przyczyn popularności i wysokiego spożycia tej żywności w regionie.
Pod tym względem jedną z najpopularniejszych i najbardziej znanych potraw w Indiach jest Dahl, którego jednym z głównych składników jest sama soczewica.
Bogaty w witaminy z grupy B, oprócz cynku, magnezu, potasu i białka, jest uważany za doskonałe źródło składników odżywczych, szczególnie w połączeniu z ryżem. To dlatego, że połączenie tych dwóch pokarmów jest niezbędne do powstania kompletne niezbędne białka dla organizmu ludzkiego.
Czynnik ten ma ogromne znaczenie, ponieważ populacja Indii jest w większości wegetarianami. W ten sposób spożywanie soczewicy jest prawie niezbędne do dostarczania białek powszechnie dostarczanych przez mięso.
Jak przygotować soczewicę
Istnieje kilka sposobów na przygotowanie soczewicy. Jednym z najbardziej praktycznych i smacznych sposobów jest podsmażenie go z cebulą i czosnkiem, a następnie gotowanie zanurzone w wodzie.
Po przygotowaniu można go jeść w ten sposób z ryżem. Lub nawet zrób z niego kulki lub kształty hamburgerów, a następnie usmaż lub upiecz.
Soczewicę brązową można ugotować i służyć jako świetna baza lub kompozycja do bardziej wyszukanych i pożywnych sałatek.
