Czas mija i nadchodzi starość. Na szczęście obecnie oczekiwana długość życia jest znacznie wyższa niż w przeszłości. W związku z tym wiele badań poświęcono sposobom radzenia sobie ze starzeniem się populacji. A żywność to jedna z rzeczy, która najbardziej zmienia się na tym etapie życia, więc zobacz już teraz, jak powinno być dieta dla seniora.
Czytaj więcej: Smacznie i zdrowo: zobacz, jak zrobić smoothie z czerwonych owoców
Zobacz więcej
Pomarańcza nie jest pokarmem zawierającym najwięcej witaminy C
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
Co jeść na starość?
Wraz z wiekiem nasze ciała naturalnie stają się bardziej kruche. Kości zaczynają mieć większe szanse na złamania, układ odpornościowy zaczyna się słabiej bronić, siła mięśni maleje, pamięć zaczyna szwankować, między innymi zmiany.
Pożywienie wywiera bezpośredni wpływ na wszystkie procesy organizmu. Z tego powodu tak ważne jest zapewnienie odpowiedniej podaży składników odżywczych, aby funkcje życiowe były utrzymane w pełnej sprawności. Sprawdź więc poniżej, jakich pokarmów nie można pominąć w diecie osób starszych:
Mleko i produkty pochodne (ser, jogurt, ricotta)
Mleko i jego pochodne są bogate w dwa niezbędne składniki odżywcze dla osób w podeszłym wieku: białko i wapń. Białka są ważne, ponieważ tworzą strukturę naszych narządów, a także są częścią systemu obronnego organizmu. Z kolei wapń jest niezbędny dla zdrowia kości i regulacji ciśnienia krwi.
Orzechy (orzechy, orzechy włoskie, migdały)
Nasiona oleiste są doskonałym źródłem omega 3, rodzaju dobrego tłuszczu, który chroni serce, zwalcza stany zapalne i poprawia system obronny organizmu. Ponadto te pokarmy zawierają przeciwutleniacze, które chronią komórki.
Rośliny strączkowe (soczewica, soja, fasola, ciecierzyca)
Rośliny strączkowe są ważne dla seniorów z dwóch powodów. Po pierwsze dlatego, że są źródłem żelaza. Ponieważ żucie jest zwykle upośledzone na tym etapie życia, trudniej jest spożywać czerwone mięso, a nawet wnętrzności (wątróbkę). Z tego powodu ważne jest, aby inwestować w pokarmy roślinne bogate w żelazo w celu zwalczania anemii.
Innym powodem, dla którego osoby starsze powinny spożywać rośliny strączkowe, jest to, że są bardzo bogate w błonnik, który poprawia pracę jelit. W związku z tym warto pamiętać, że na tym etapie życia należy zwiększyć spożycie wody, aby uniknąć odwodnienia i zaparć.