Jak przechowywać banana w lodówce, żeby nie sczerniał?

Czy zwykle kupujesz duże pęczki banany i ostatecznie dojrzewają na długo, zanim będzie można je spożyć? Można tego uniknąć za pomocą prawidłowe przechowywanie tych owoców w lodówce. Ten proces może być nieco trudny, ponieważ banan może wyglądać na ciemny nawet w lodówce, ale nie ma się czego bać!

Chcesz dowiedzieć się, jak sprawić, by banany były zawsze świeże i smaczne w Twoim domu? Następnie sprawdź ten artykuł w całości i dowiedz się, jak zastosować te techniki.

Zobacz więcej: Csprawdź korzyści i przepis ze skórką od banana

Dlaczego banany stają się czarne?

Tak jak inni owoce podobnie jak jabłka i awokado, banany nie przestają dojrzewać po zerwaniu z drzewa. Owoc ten wydziela gaz tzw etylen, co stymuluje dojrzewanie miąższu i magazynowanie większej ilości cukru. Dojrzewanie roślin jest procesem naturalnym i można go z powodzeniem wykorzystać w kreatywny sposób, patrz:

• Jeśli chcesz, aby owoc dojrzał szybciej, zawiń go razem z bananami w gazetę, ponieważ wydzielają dużo etylenu.

Czy to normalne, że banany robią się czarne w lodówce?

Tak! Nie przejmuj się, jeśli banan, który trzymałeś w lodówce ściemnieje, ten proces jest sposobem ochrony owoców. Banany zawierają enzym zwany „polifenolooksydazą”, który reaguje w niskich temperaturach i sprawia, że ​​owoce wyglądają na zgniłe.

Jak przechowywać banana w lodówce, żeby nie sczerniał?

Czy wiesz, że nie musisz kupować bananów z tej samej pęczki idąc na targ lub jarmark? Doskonałą strategią częstego spożywania bananów bez ich zepsucia jest kupowanie owoców w różnych stadiach dojrzałości (różne kolory). W ten sposób będziesz mieć dojrzałe banany każdego dnia, tylko poczekaj, aż dojrzeją w swoim czasie.

Ponadto możesz również przechowywać banana w lodówce, gdy zauważysz, że robi się zbyt dojrzały. W tym celu zdejmij skorupę, pokrój na małe kawałki i przechowuj w zamkniętych doniczkach. Inną opcją jest zamrożenie banana w ten sam sposób i przygotowanie różnych przepisów, takich jak fit lody i koktajle.