Uczucie spożywania czekolady jest pyszne: rozpływa się w ustach i daje niesamowite uczucie szczęścia. A jeśli jesteś pasjonatem słodyczy, czy zastanawiałeś się kiedyś, skąd bierze się czekolada? Dziś odkryjesz kraj odpowiedzialny za znaczną część światowej produkcji czekolady.
Czytaj więcej: Pyszne ciasto czekoladowe z zaledwie dwóch składników
Zobacz więcej
Dyrektor szkoły delikatnie interweniuje, gdy zauważa ucznia w czapce w…
Matka informuje szkołę, że 4-letnia córka, która przygotowuje obiad, może…
Amerykańska czekolada vs. europejska czekolada
Stany Zjednoczone i kraje europejskie rywalizują o przywództwo w światowej produkcji czekolady. I istnieją znaczne różnice między produkcją każdego z nich.
Czekolada produkowana w Stanach Zjednoczonych zawiera mniejszą ilość kakao. Tak więc, aby uzyskać słodszy smak, producenci używają więcej cukru, co skutkuje znacznie słodszą czekoladą.
Z kolei europejska czekolada jest uważana za bardziej purystyczną, ponieważ jest produkowana z większą ilością tłuszczu i mniejszą ilością cukru, co daje gładszy, bogatszy i bardziej złożony smak końcowy.
Konsekwencją tej odmiennej produkcji jest ogólnoświatowa preferencja dla europejskich czekoladek, nie tylko ze względu na smak, ale także wyrafinowanie. Tym samym stary kontynent odpowiada za produkcję około 40% ogółu czekolady eksportowanej na całym świecie.
Największy producent czekolady na świecie
Kraje europejskie są odpowiedzialne za produkcję ponad 40% całkowitej czekolady na całej planecie. Rekordzistami są Niemcy, Belgia, Włochy i Polska, z krajem niemieckim na czele, który odpowiada za 17% całkowitego eksportu czekolady na świecie.
W rzeczywistości niemiecki rynek czekolady obraca się o około pięć miliardów dolarów rocznie, co stanowi ok duży kawałek ruchu finansowego i gospodarczego kraju, który ma setki lat historii w produkcji żywność.
Historia głosi, że pierwsza niemiecka czekolada została wyprodukowana w 1600 roku, a gorąca czekolada, nieco podobna do tej, którą znamy dzisiaj, została po raz pierwszy podana w 1673 roku. Ponieważ jednak jest uważany za przysmak wyrafinowania, był dostępny dla ludności dopiero od XIX wieku.